│ 材　料 │Ingredients

牛肉500克；花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、葱末、姜末、植物油、高汤、味精。

│ 做　法 │Steps

牛肉洗净切成粗丝，用盐、料酒、葱末、姜末腌渍20分钟，沥去汁水，入五成热的油锅中炸熟待用。

锅内加入高汤煮沸后放入牛肉丝，小火慢慢收汁，加辣椒粉、花椒粉翻炒均匀，加盐、味精调味即可。 JZiYcCPJkJ34gjBYew8gDKItA/K4YVxvnazxfRI3AII5UYfhAGwrvG5g7k7wa3dn