│ 材　料 │Ingredients

猪大肠350克；葱段、姜片、大料、桂皮、盐、酱油、白糖、辣椒粉、干红辣椒、辣椒油、植物油。

│ 做　法 │Steps

猪大肠洗净，放入沸水锅中焯5分钟，捞出沥水。

锅内倒入水，大火煮沸，放入大肠、葱段、姜片、盐、酱油、白糖、干红辣椒、大料、桂皮煮沸，撇去浮沫，用小火焖透，取出猪大肠晾凉，切斜刀块。

炒锅倒植物油烧热，放入干红辣椒炒出辣味，加入切好的大肠、辣椒粉、辣椒油炒至入味即可。 hvVxslS4mWRnngeJvU2YkeAoi+2NLYBz1WjjYFRlA6ekAyqpEuffXcxB9VFt0z76