小火慢炖的那一抹浓香
│ 材 料 │Ingredients
猪蹄500克、熟花生仁50克;大料、小茴香、桂皮、料酒、葱段、姜片、酱油、白糖、料酒、盐、味精、植物油。
│ 做 法 │Steps
猪蹄洗净剁块,放沸水中焯烫,用料酒、酱油腌渍30分钟。
热锅热油,下入姜片爆香,放入猪蹄炸至金黄色,加入水、桂皮、大料、小茴香、葱段、熟花生仁、酱油、白糖和料酒,大火煮沸,撇去浮沫,放入盐,改小火焖煮2小时,加入味精调味即可。 vOSzNxz1C0XnmenNGzn8iJb4X5SmG6J0TbXfWjEiSb7rdJ+qVJxMlc8ENV00Z5xQ