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豪爽、朴实的东北菜
│ 材 料 │Ingredients
腔骨500克；生姜、葱结、大料、花椒、桂皮、香叶、十三香、料酒、酱油、白糖、豉汁、盐、鸡精。
│ 做 法 │Steps
将腔骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约1～2小时，中间多换几次水。
泡好的腔骨冲洗数遍后置大锅中加水没过腔骨，加生姜、葱结、大料、花椒、桂皮、香叶、十三香、料酒、酱油、白糖、豉汁，大火烧沸。
撇净浮沫，加适量盐，转中小火加盖焖1.5小时，加鸡精调味即可。
＊在烹调酱香腔骨的时候，可以加入30克正宗东北大酱一起炖煮，味道会更加诱人。