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在中国的版图上，水乡泽国、鱼米之乡主要出现在南方，而真正能将两者融为一体的，非江苏莫属。古有“江河淮济”四渎之说，江苏就占了两个；古有五湖之说，江苏又占了两个，因此称之为水乡泽国再合适不过了。有了丰富的水资源，加上肥沃的平原，稻米鱼虾自然不在话下。
江苏省滨江经济开发区临海而建，地处江淮流域下游，多年平均径流深259.8毫米，地表水资源量达264.9亿立方米，总水资源量为320.2亿立方米，有着丰富的水资源。内陆水域面积为1.736平方千米，占江苏全省总面积的16.8%，居全国之冠。江苏省境内水系十分发达，长江、太湖、淮河、沂沭泗四大水系交会，水网密布，湖泊众多，有淮、沂、沭、泗、秦淮河、苏北灌溉总渠等大小河流、人工河道2900多条。长江、淮河穿腹而过，京杭运河纵贯南北，其中长江横穿境内425千米，京杭大运河纵贯境内718千米。作为湖泊大省，江苏省湖泊拥有率排名全国第一，拥有湖泊总面积排名全国第三，境内有洪泽湖、高邮湖、宝应湖、骆马湖、微山湖、阳澄湖、玄武湖等290多个大小湖泊。“鱼米之乡”、“水乡江苏”的说法用于描述江苏，极为恰当。
“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆哪，啊水下有红菱哪，啊水边芦苇青，水底鱼虾肥，湖水织出灌溉网，稻香果香绕湖飞……”《太湖美》用优美抒情的曲调，缓缓地将太湖那万顷碧波、烟雾茫然的画卷展现在人们眼前，让听者仿佛看到了太湖秀丽的景色，闻到了太湖湖水的气息。“三万六千顷，千顷颇黎色”，“湖通南北澄冰鉴，山断东西列画屏”，“数声鸿雁雨初歇，七十二峰青自然”，作为中国第二大淡水湖的太湖，沉淀了太多太多的文化意韵。
太湖流域总面积36500平方千米，太湖水系包括大大小小180多个湖泊，水网稠密，土壤肥沃，有48岛、72峰，山外有山，湖外有湖，湖光山色相映生辉，极富生趣。“太湖八百里，鱼虾捉不尽”，这是对物产丰饶、盛产鱼虾的太湖最为生动的描述。这里盛产号称“太湖三白”的白鱼、白虾、银鱼，出产让人赞不绝口的太湖蟹以及圆润柔和、光以“天堑飞虹”位列新金陵四十八景之一的南京长江大桥是中国南北交通要津和命脉。 泽明艳的“太湖珍珠”，如此等等。山清水秀，风光旖旎的太湖，确是一处充满灵气、极富韵味的地方。
“环以万顷湖，天粘四无壁”，“甓社湖中有明月，淮南草木皆光辉”，“蜿蜒戏神珠，正昼飞霹雳”，“风流千古说文游，烟柳隋堤一望收。座上秦郎今在否？与卿同泛甓湖舟”。古人和今人的诗句为钟灵毓秀、风光优美的高邮湖增添了种种文化底蕴，让高邮湖的灵韵一一展现在世人眼前。高邮湖又叫璧瓦湖，属浅水型湖泊，北与洪泽湖水系相连，南与长江水系相通，由珠湖、甓社湖、平阿湖等大小不同的36个湖泊组成，总面积约775平方千米，是江苏省的第三大湖。高邮湖水域广阔、水质良好、水产丰富，堪称鱼族的世界、鸟类的天堂，出产青、白、黑、鲤、鳊、鳗等鱼类，盛产的青河虾、银鱼、螃蟹等更是闻名遐迩。
高邮湖使得高邮充满水的灵韵，也正因此，有些高邮人自豪地称之为“水做的高邮”。
“洪泽济世数千冬，道砌悬湖亘长龙。秋月映辉姿菡萏，云霞飞渡起苍穹。”合着诗的韵律，我们似乎看到了万顷碧波、百里长堤、港坞帆樯、奠淮犀牛……这一切正是历史悠久、景色优美、有着中国第四大淡水湖称谓的洪泽湖最好，最真的写照。洪泽湖古称富陵湖，又叫破釜塘，与洞庭湖、鄱阳湖、太湖、巢湖并称“五湖”，位于江苏省洪泽县的西部，是浅水型湖泊，由成子湖湾、溧河湖湾和淮河湖湾三大湖湾组成。
洪泽湖形似一只展翅欲飞的天鹅，水面面积为1597平方千米，湖泊长度为65千米，平均宽度为24.4千米，水深一般在4米以内，最大水深为5.5米，湖底高出东部苏中平原4～8米，是一个悬湖。洪泽湖的主要水源来自水患频发的淮河，治水成为洪泽湖千年历史的一项重要举措，与都江堰齐名，有着一百零八弯之说的洪泽湖千年古堤因此而产生。千年古堤全长67.25千米，好似一座横亘在洪泽湖边的水上长城。在古代，它是防洪的坚实屏障，而如今，它更像是历史的记录者，那土堤、石墙、绿柳、湖风构成了一幅千年的风景画，似乎在向人们诉说着那悠悠的治水历史。
洪泽湖湖面辽阔，资源丰富，是渔业、特产品、禽畜产品的生产基地，素有“日出斗金”的美誉。洪泽湖水生资源极为丰富，湖内出产鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等鱼类近百种，其出产的螃蟹也是远近闻名。洪泽湖的莲藕、芡实、菱角在历史上极负盛名，过去曾有“鸡头、菱角半年粮”的说法。
静谧如画的高邮湖风光一角