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西蓝花1/2棵，香菇、草菇各2朵，胡萝卜1/2根，大米200克；鸡汤800毫升，盐、胡椒粉、香油、味精、白糖各适量。
1. 将蔬菜洗净，均用沸水焯一下，西蓝花掰成小朵，香菇、草菇、胡萝卜分别切成小丁；大米洗净后用水浸泡1小时。
2. 锅置火上，放入鸡汤与大米，大火煮沸，加入香菇丁、草菇丁与胡萝卜丁，煮沸后小火熬煮至黏稠，加入西蓝花块、盐、胡椒粉、白糖，中火煮沸锅，放入味精与香油调味即可。
贴心小提示
Intimate tips
西蓝花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西蓝花是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。