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准备时间：30分钟
烹饪时间：45分钟
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 色拉油 | 35毫升 |
| 牛奶 | 25毫升 |
| 草莓粉 | 10克 |
1. 将低筋面粉过筛3次；鸡蛋、细砂糖、盐盛入容器中，搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋、细砂糖、盐的混合溶液用电动打蛋器高速打至体积变大、颜色变白后，转用中速继续搅拌至浓稠状。
3. 向容器中加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，制成面糊备用。
4. 将色拉油与牛奶搅拌均匀，与面糊混合，拌至均匀即成蛋糕面糊备用。
5. 将草莓粉与适量清水混合，先取一些蛋糕面糊拌匀制成草莓面糊，再倒回剩余的蛋糕面糊中，略拌几下。
6. 将草莓面糊倒入蛋糕烤模中，放入已经预热的烤箱中，以160℃烤35分钟，待蛋糕表面呈金黄色，取出，冷却后脱模即可。
筛面粉有没有比较便捷的器具？
筛面粉的过程有些复杂，但又是必不可少的，所以对于新手来说，可以准备一个手动面粉筛，捏动把手就可以筛面粉。还有一种像我们平时用的漏勺一样的面粉筛，有不同的容积大小可供选择，而且可以用来过筛果汁或是蛋挞水这样的液体材料，或是用来筛少量的糖粉做蛋糕装饰，筛可可粉做提拉米苏都是不错的选择。