材料 胡萝卜300克。
调料 豆豉、植物油、蒜苗、豆瓣酱、清汤、盐、味精各适量。
做法
[1]胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入蒸锅蒸熟备用；豆瓣酱剁细；豆豉用刀背压成蓉；蒜苗择洗干净，切段。
[2]炒锅置火上，倒入植物油烧热，下入豆瓣酱碎、豆豉蓉炒酥，放入胡萝卜块，加清汤、盐、蒜苗段翻炒入味，加味精调味即可。 bzyd2/H/p66sDzXyEREBH3f/vJZZ/+F2++GQwF/F+fw8lXUK2eheBzkZEEKMwu5m
