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蒜薹鹌鹑蛋

材料 蒜薹150克、鹌鹑蛋16个、香肠50克。

调料 植物油、香油、盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。

做法

[1]鹌鹑蛋用凉水下锅煮熟,捞出冷却,剥去外壳;香肠切成小片;蒜薹择洗净,切段。

[2]锅内倒植物油烧热,下蒜薹段煸炒片刻,加盐和味精调味盛出。

[3]原锅下鲜汤,放入鹌鹑蛋及香肠片煮沸,加盐和味精,用水淀粉勾芡,淋入香油倒在蒜薹段中间即可。 RfYHM16ub758Koeqsfb7mLQNQt5OvZ3Y3a1hebVQa4bOjunX/391/ezl5RXAIeJE



蛋香萝卜丝

材料 白萝卜400克、鸡蛋2个。

调料 葱花、盐、植物油各适量。

做法

[1]将白萝卜洗净,去皮,切丝,加少许盐腌渍;鸡蛋磕入碗中,打散,再倒入少许温水、少许盐打成蛋液。

[2]油锅烧至七成热时,将白萝卜丝放入翻炒。

[3]待白萝卜丝将熟时,马上淋入蛋液炒散炒熟,撒上 葱花即可。 K7wMvCxDQQFep9vKYXerPt5PgxNoJU1gZsP5285oW3m4fodw7EDp0+WV6Bqx2nIc

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