材料 鲜虾仁300克，荸荠丁100克，鸡蛋1个（取蛋清），黄瓜丁、胡萝卜丁各适量。
调料 植物油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉各适量。
做法
[1]虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌渍入味。
[2]把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。
[3]锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荸荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可。 kcceCQvu/r1qkSaWWDfE4JG2uc0GWsdmu93pFOnmt8GxepPYWOsXe+oftGL/vXnv
