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荸荠虾仁

材料 鲜虾仁300克,荸荠丁100克,鸡蛋1个(取蛋清),黄瓜丁、胡萝卜丁各适量。

调料 植物油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉各适量。

做法

[1]虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌渍入味。

[2]把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

[3]锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荸荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒,倒入调好的汁炒匀即可。 vyR91w4x4nRbV9FGUF6qH9a0jUVtKPgYwIr/CN2dSKSG/7iMaVlMYuWISCt0RV7m

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