材料 猪肋排300克、白萝卜500克。
调料 盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜丝、水淀粉、植物油、高汤各适量。
做法
[1]猪肋排洗净,剁成块,焯水备用;白萝卜去皮,洗净,切成块。
[2]热锅温油,下葱段、姜丝炒香,放排骨段和萝卜块翻炒,下料酒、酱油、白糖、胡椒粉、高汤,大火煮沸,改小火烧至排骨块熟软入味,加盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡收汁即可。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为宝宝提供多种营养。
材料 苦瓜125克、鲜猪肝250克。
调料 料酒、酱油、香油、盐、味精、植物油各适量。
做法
[1]苦瓜洗净,去子,切片,放入盐水中腌渍5分钟;猪肝洗净,切薄片,加料酒、盐腌渍10分钟,焯水,沥干。
[2]炒锅置火上,倒适量植物油烧热,放入猪肝片炒至变色后盛出;原锅洗净,加适量植物油烧热,投入苦瓜片翻炒片刻,放入猪肝片、酱油、盐略炒,加入味精调味,淋香油即可。
此菜有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效,宝宝可以适量常吃。