材料 鲜鸡胗500克。
调料 盐、小茴香、大料、花椒、桂皮各适量。
做法
[1]鲜鸡胗洗干净，去除筋膜，再用盐、小茴香、大料、花椒、桂皮腌渍10小时。
[2]针穿上线，把腌好的鸡胗一个一个穿上，然后放在干燥通风的地方，风干。
[3]到第5天时，把风干的鸡胗取下，用凉水冲洗干净，上蒸锅蒸15～20分钟，取出切片即可。 uEIsMlYKpq/u8Mg/xRpO3aMZE0c9JJFEKm4zvT9b2pzajnxhPbNg3/KClijMZxHQ
