材料 青椒2个、鲜猪肝100克。
调料 料酒、盐、姜、植物油各适量。
做法
[1]青椒洗净，去蒂、子，切成细丝；猪肝洗净，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。
[2]锅置火上，倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。
[3]锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。 ea6dkmOIbUG9VWaws0QatYxh+XAitUguh0mxD5yxytgV1KTC8GFewsFeKmBL0oUM
