材料 猪排骨400克、生菜适量。
调料 米粉、郫县豆瓣酱、盐、姜末、葱末、蒜末、豆腐乳汁、花椒、味精、胡椒粉、植物油各适量。
做法
[1]猪排骨洗净剁段，焯去血水后沥干。
[2]热锅温油，放入排骨炸至两面发黄，捞出沥油；锅内留底油，下郫县豆瓣酱煸炒出香味盛出。
[3]排骨加米粉、郫县豆瓣酱、盐、姜末、葱末、蒜末、豆腐乳汁、花椒、味精、胡椒粉拌匀，上笼蒸40分钟至熟取出，用生菜装饰即可。 DTeu1As7ifmPbcYMzVdXXaI8QK9Mrx1mkZps6ZE95MVOBwRHNUKK4EpAU6R4sxgM
