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初到美国餐馆就餐时需要注意什么，也是值得我们学习和了解的事情。美国的餐馆开始营业一般都很晚，最早也要在上午11点半以后，但餐馆的打烊时间会拖到很晚，最晚甚至到凌晨2点以后。不过，最好不要在餐馆打烊前20分钟去就餐，因为厨师在工作一天后已经很疲乏，很难再认真去做好菜。
在美国，尽量不要在节假日去餐馆吃饭，由于客人比较多，后厨通常都不能保证饭菜的质量。进餐馆吃饭一般都要提前订餐，进入餐馆后，如果没有“随意就坐”的标志，请不要随意地挑选座位入坐，因为别的座位也许已被其他人提前预订，通常都是由侍者带领你到座位上。
用餐期间，不要刻意和服务员套近乎，诸如说“我认识你们老板”等话语，这样不但不能给服务员留下良好的印象，甚至还会适得其反。点餐时，尽量不要点非菜单之内的菜，这样不仅厨师会由于生疏做不好，还容易引起餐厅工作人员的反感。如果需要服务时，要礼貌地招呼服务员，千万不要打响指、粗鲁地大呼小叫、用手指“勾引”对方。当你发现自己满意的服务员，要经常坐在他的服务区，并向朋友们推荐他，他也会因此而感激你，并为你提供更好的服务。如果你对餐馆服务不满时，不要过于激烈地直接抱怨于服务员，以免服务员对你采取报复手段，比如在你的饭菜里掺杂东西之类。当你善意地对待别人时，别人也会友好地报答你。
就餐完毕后，付账前最好核对一下账单。在大型宴会中，服务员一般都会偷偷地在账单上加上小费，但顾客却不能忘记付小费，一般来说，餐馆的小费标准为20%。如果你用餐时间拖得很久，一定要多付小费，以弥补服务员因少一桌客人而流失的小费。最后，没有吃完的饭菜，最好打包带回家，否则会给人留下浪费粮食的坏印象。