下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
美国人大多数的时间不在家里吃，经常在餐馆吃快餐，这主要源于他们的饮食结构和生活习惯。
美国菜的主要特点：
（1）美国饭菜中，水果入菜非常普遍。美国盛产水果，美式菜的沙拉主要由水果制成，用苹果、梨、香蕉等做成的沙拉菜最为普遍。此外，美国的热菜中也经常使用水果，例如菠萝焗火腿、烤香蕉等。
（2）口味清淡、喜好生鲜。在美国，素食以及生食更为流行。美国菜由英式菜发展而来，口味以及用料都发生了很大的变化——传统的咸、甜口味已经转为清淡生鲜。在用料上，黄油改成了植物黄油和生菜油，奶油改成了假奶油，奶酪改成了液态奶，做水果不用罐头水果而改为新鲜水果，浓汤改成清汤；肉多用低脂和低胆固醇的水牛肉和鸵鸟肉等。
（3）美国的食物烹调方法流程都很简单，口味也比较好，唯一的缺点就是热量比较高，这也是美国胖子多的一个原因。
（4）美国是全球发展速度最快的国家，高节奏的工作效率导致了饮食习惯的简单随便，这已经成为他们普遍的民族性格文化，简单而自信——早餐，往往一杯牛奶、两片面包就可以了；午餐，在公司匆匆食用，一杯咖啡、几片三明治；晚餐，一两个菜，一些点心，以及水果等。
（5）快节奏的生活使美国人的食品消费从费时食品转为节时的方便食品，吃快餐和包装、冷冻食品就成了他们的生活习惯。此外，社会的发展趋势也推动了食品发展结构和选择的变化。由于美国家庭的思想独立，家庭一般一二人，这也使得他们形成了方便快捷的饮食习惯。
总体而言，美国的快餐文化和它的经济发展是分不开的，在全球经济高速发展中，如今很多国家很多人也已经开始了他们的快餐生活。