前言

小麦、水稻、玉米是宁夏的三种主要粮食作物，种植历史悠久。《宋史、夏国传下》记载“其地饶五谷尤宜种麦”，说明西夏时（1038~1227年）小麦、水稻已是宁夏主要粮食作物，此后，明、清各代宁夏各州、县地方志物产中均有小麦、水稻论述。1926年宁夏《朔方道志》中论述小麦种类甚多，白色者名白麦，红色者名火麦，皆仲春下种，谓之春麦，以别于冬麦。宁夏史书中论述冬麦的时间较迟，清康熙二年（1663年）《隆德县志》中有“春麦、冬麦，间有”的论述。对水稻有不同品种的论述。清道光九年（1829年）《平罗记略》、《宁夏农政》中记载1944年曾作过玉米自交试验。

宁夏农业由传统农业向市场农业、现代农业转变的关键是科技进步，当今国内农业大省农业发展的道路一般是提高农业生产的集约化水平，从我区农业劳动资源丰富、耕地面积有限的实际情况看，更需要合理利用有限的土地资源和丰富的劳动力资源，努力提高劳动生产率和土地生产率。多年来，宁夏农业和农村经济增长中，科技的贡献率由原来的20%提高到现今的70%以上，充分显示了科技在农业发展中的巨大作用，当前农业要上新台阶，有大的发展，更有赖于农业科研、推广、生产三方面的力量通力合作，为农业生产的新发展作出贡献。

本书讲述了小麦、水稻、玉米等宁夏三种主要粮食作物的品种、生育规律、高产群体的构建，无公害生产控制技术、轮作的应用、连作的利弊、轮作制的建立、间套复种技术与主要模式，优质高产高效栽培技术与加工贮藏技术。

本书以讲应用技术为主，结合讲述一些科学道理，力求深入浅出，通俗易懂，它既可为广大粮农、农业生产企业和基层农技人员提供系统的粮食生产知识，又可供各地研究单位、粮食生产企业、农业院校师生参考。由于时间短、编者水平所限，遗漏和错误之处在所难免，敬请广大读者批评、不吝指正。

编者

2011年5月