前言Preface

俗话说：汤能容纳百味精华，粥乃世间第一补人之物，可见家常汤粥是最养人的。可以说美味的家常汤粥是维护全家人健康的法宝，常喝些汤粥，宝宝聪明又健康，老爸老妈身体倍儿棒，女人气色好，男人更健壮。

汤粥养人的另一层含义是，汤粥还具有食疗的功效。在我国民间，流传着各种不同的食疗养生汤粥，如绿豆汤清热祛暑，萝卜汤消食通气，红糖小米粥助产妇养血，糯米粥止泻、补虚养身。可以说汤粥是全家人“廉价的健康保险”。

本书以家庭餐桌上最常见的汤、粥为主角，逐一介绍适合不同年龄人群的滋补汤粥、四季家庭养生汤粥、滋养全家的保健汤粥以及对症食疗汤粥，全方位阐述汤粥对全家人所起的保健、食疗功效。每道汤粥均配有精美的图片和详细的制作过程，并附有功效解析、特别提醒、提升厨艺小窍门等知识点丰富的小栏目。内容丰富，汤粥家常、易做。同时书中还有佐粥小菜和佐汤主食的内容，更具实用性。

本书最大的特色是：一本书在手，适合全家人的汤粥这里都可以找到。在学习汤粥烹调方法的同时，还能了解每道汤粥的食疗保健功效。

愿本书能让众多的家庭围坐在餐桌前其乐融融地品尝好汤好粥、感受家庭温馨的同时，更能在好汤好粥的滋养中健康快乐地生活！