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原料：干银耳10克，鲜莲子30克，鸡肉清汤1500毫升，料酒、盐、白糖、味精各适量。
做法：
1将发好的银耳放入锅内，加鸡肉清汤150毫升，煮1小时左右，至银耳完全煮透时取出，装入碗内。
2将鲜莲子去心，洗净，煮熟。
3烧开鸡肉清汤，加入料酒、盐、白糖、味精后匀倒入银耳、莲子再略煮即可。
功效解析
此汤可及时补充体内损失的热量，有助于缓解疲劳感。适合工作或学习比较繁忙的青年人食用。
提升厨艺小窍门
用淘米水泡发干银耳，不但泡发更充分，而且口感好。