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原料：枸杞子15克，鲫鱼2条，香菜段、葱丝、醋、料酒、胡椒粒、姜末、盐、味精、香油、姜汁、清汤各适量。
做法：
1将鲫鱼收拾干净，用开水略烫，在鱼身上每隔1.5厘米斜行切十字花刀；枸杞子洗净。
2油锅烧热，依次投入胡椒粒、葱丝、姜末，随后放入清汤、姜汁、味精、盐、料酒，再加入鲫鱼、枸杞子，烧沸后，用文火炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋上香油即可。
功效解析
此汤能为处于复习考试阶段的少年补充大脑营养，让大脑功能更好地发挥。
提升厨艺小窍门
鲫鱼煮汤前略煎，更易于煮出奶白的汤汁。