原料：粳米100克，净鱼肉50克，鸡蛋2个，高汤500毫升，盐少许，葱花、香油各适量。
做法：
1鸡蛋磕入碗中，加适量清水、盐调匀，蒸熟；粳米淘洗干净。
2将粳米注入高汤煮粥，中途加入洗净的鱼肉一起熬至鱼熟米烂；将蒸鸡蛋倒入粥中，放入葱花、香油即可。
功效解析
此粥所富含的卵磷脂被人体的消化酶分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，具有较好的健脑益智功效。
提升厨艺小窍门
鱼肉不宜久煮，入锅煮熟即可，不然会失去鲜嫩的口感。 kY/64+Tv9FI8M3r2rjmHNDbPNcD4U7GnCYevWmk58XS3Z+W3c0kSRhTy0qbOZc7F
