奶油蛋糕、牛角面包、饼干……当我还是孩童时，这些琳琅满目的西点之于我只是偶然的盼望。放学回家的途中，我时常呆站在西点屋旁，透过橱窗看西点师如何用灵巧的双手做出各式各样的美食。

喜欢上烘焙，是在5年前。当我第一次看见好友在个人网络空间里分享自己制作的蛋糕时，我瞬间就被吸引了。从那时起，我知道了“烘焙”这个词，也是从那时起，我知道家用烤箱原来这么有趣，这些美好的蛋糕原来也可以自己亲手制作。

从此烤箱进入了我的生活。但一如所有的事情一样，我在最开始的时候，因为对其不了解，所以盲目做了很多无用功，甚至走了不少弯路，才摸索到了“烘焙”的门路。我至今还记得自己第一次做出的面包的样子：由于不懂得揉面及发酵的方法，做出的面包硬邦邦的，犹如石头一般，根本难以入口。同样的失败也出现在了戚风蛋糕的制作上：塌陷、内里不熟、爆炸款。一次一次失败，扔掉的原料不计其数。但是烘焙有着无穷的魔力，吸引着我一次次去尝试。它并不是简单地去模仿，而是需要无穷的想象力和创造力，一点一滴都要注入自己的精力。

自从开始接触烘焙，生活就变得多姿多彩起来。在心情发霉、坐立不安时，我会放下手头的事情，走进厨房，安安静静地做些东西。抛开学习、工作上的压力，什么都不想！专心面对手中的原料，隔着烤箱的玻璃门，看着发热管由红到灭，再由灭到红。当西点的香气弥漫于房间的各个角落，当色香味俱全的点心呈现在眼前，当孩子甜甜地对我笑着说“真好吃”时，那真是一种说不清道不明的温馨感受。

爱上烘焙，在家中DIY，用最好的原料做最用心的食物，享受着过程与结果的双重快乐，无论是为了家人、孩子，还是自己。