低筋粉100克

黄油65克

细砂糖15克

糖粉28克

全蛋液25克

1 黄油切成块，放进容器中室温软化，再用打蛋器搅打至顺滑（图1）。

2 加入细砂糖和糖粉（图2），继续搅打至黄油颜色变浅、体积膨大（图3）。

3 分3次加入全蛋液（图4），每次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再添加下一次（图5）。

4 把低筋粉筛进步骤3中（图6），用橡皮刮刀搅拌均匀（图7）。

5 把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹（图8）。烤箱中层，190℃，烤约10分钟。待曲奇边缘上色即可。关火后用余温焖5分钟。