低筋粉50克

无糖可可粉20克

小苏打粉1/8小匙

糖粉60克

无盐奶油15克

全蛋液25克

朗姆酒1小匙

糖粉适量

1 把低筋粉、可可粉、小苏打粉、糖粉一起混合过筛（图1）。

2 把无盐奶油放入盆中室温软化，然后加入面粉中（图2），并用手搓揉成均匀松散状（图3）。

3 加入适量朗姆酒（图4）。

4 分次加入全蛋液，并用手抓匀成面团（图5）。

5 把面团包入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛30分钟，然后取出按15克一份分成若干小面团，用手搓成圆球状（图6）。

6 把搓好的圆球面团放进糖粉中滚一下（图7）。

7 将每个圆球面团均匀粘上糖粉后放入烤盘（图8）。烤箱预热170℃，烤约25分钟。熄火后用余温继续焖20分钟即可。