低筋粉130克

可可粉20克

黄油80克

细砂糖60克

全蛋液25克

核桃碎20克

大杏仁30克

1 黄油室温软化后加入细砂糖搅拌均匀，但不需要打发（图1）。

2 分次加入全蛋液搅匀（图2）。

3 加入过筛后的可可粉和低筋粉，用橡皮刮刀搅匀成面团（图3）。

4 把大杏仁和核桃碎加入面团中揉匀（图4）。

5 把面团整形成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟左右，直到面团变硬（图5）。

6 取出冷冻成形的面团切成厚约0.5厘米的饼坯，排入烤盘（图6）。烤箱预热160℃，中层，烤约12分钟。