低筋粉150克

牛奶90毫升

即发干酵母3克

盐3克

小苏打1克

黄油30克

海苔碎适量

白芝麻少许

1 把低筋粉、小苏打、盐放入盆中混合均匀，然后加入室温软化后的黄油（图1）。

2 牛奶稍微加热，把酵母放进温牛奶中溶解并搅拌匀匀，静置10分钟后倒入面粉中（图2），并把混合原料揉匀成面团（图3）。

3 把海苔碎加入面团中揉均匀（图4），接着用擀面杖擀成薄面皮（图5）。

4 用滚针在面皮上打孔（图6），然后用刀把面皮平均分割（图7）。

5 把分割好的饼皮排入烤盘（图8）。

6 在饼皮表面刷些盐水，撒上白芝麻（图9），在室温中静置5～10分钟后放入烤箱。烤箱预热200℃，中层上下火，烤约10分钟。