蛋黄3个

低筋粉180克

黄油80克

细砂糖30克

蜂蜜50克

盐少许

1 黄油室温软化后用打蛋器打散，再加入细砂糖打至颜色略微发白、体积膨大（图1）。

2 把3个蛋黄分3次加入黄油中，每次都要搅拌到蛋黄和黄油完全混合再加下一次（图2）。

3 加入少许盐搅拌均匀（图3），再加入蜂蜜拌匀（图4）。

4 加入过筛的低筋粉（图5），并用像皮刮刀翻拌均匀成面糊（图6）。

5 把拌好的面糊装入保鲜袋，搓成圆形长条，放入冰箱冷冻至硬，然后取出切成大小均匀的饼坯（图7）。

6 把饼坯排入烤盘（图8）。烤箱预热180℃，中层，烤约20分钟。