黄油50克

黄砂糖30克

即食燕麦片50克

全蛋液25克

低筋粉50克

泡打粉1/2小匙

糖粉25克

1 把黄油和黄砂糖放进锅中（图1），用小火边煮边慢慢搅拌，直到黄油完全融化后熄火（图2），迅速加入即食燕麦片（图3）。

2 把燕麦片和黄油搅拌均匀后放凉，再倒入全蛋液拌匀（图4）。

3 分次倒入混合过筛的低筋粉、泡打粉、糖粉（图5），并用刮刀切拌成均匀的面团（图6）。

4 把拌好的面团包入保鲜袋，冷藏松弛30分钟左右（图7）。

5 取出冷藏后的面团，按10克一份均分成若干小份，分别用手揉成圆球状，放在烤盘上（图8）。

6 用手将面团压平（图9），然后放入烤箱中。烤箱预热160℃，时间约25分钟，熄火后继续利用烤箱内的余温焖10分钟。