孕早期关键营养

孕早期的膳食原则

孕早期膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则。

为适应准妈妈的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提升食物的口感，少用油和刺激性强的调味料。

●多食富含蛋白质的食品

孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠1个月时，胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质。

●多食海产品

为保证碘和锌的摄入，准妈妈每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。

●多食牛奶及奶制品

牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种营养元素，以及维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。

●多食谷类食品

谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养，实现食物中蛋白质的营养价值。

●多食蔬菜和水果

应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，准妈妈膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。

●注意补铁

如果准妈妈缺铁，容易造成母婴贫血和营养不良。因为母乳中几乎不含铁，所以胎宝宝在正常发育过程中除制造血液和肌肉组织需要一定量的铁外，还需要在肝脏贮存一部分铁，以供出生后6个月之内的消耗。

多种食物均含有铁，一般植物性食品铁的吸收率较低，而动物性食品铁的吸收率较高。富含铁的动物性食品有：猪肾、猪肝、猪血，牛肾，羊肾，鸡肝、鸡肫等；植物性食品含铁多的有黄豆、油豆腐、银耳、黑木耳、淡菜、海带、海蜇、芹菜、荠菜、大枣等。

怎样去掉蔬菜水果上的农药

蔬菜和水果上的残留农药会严重影响生育，危及胎宝宝健康，因此食用前要特别注意去除。主要方法如下：

去皮法

蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。

适用蔬果： 苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

浸泡水洗法

蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，浸泡水洗法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和残留农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

适用蔬果： 叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、生菜、小白菜等。

碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加碱面5～10克）5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。

适用蔬果： 各类蔬菜瓜果。

盐水清洗法

使用1％～3％的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面纹里躲藏着的各种小虫。

适用蔬果： 各类蔬菜瓜果。

淘米水清洗法

我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的上述农药成分减少。

适用蔬果： 各类蔬菜瓜果。

储存法

农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

适用蔬果： 苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。

加热法

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可迅速分解。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水洗1～2遍。

适用蔬果： 芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

晾晒法

光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

适用蔬果： 白菜等。

活氧解毒

氧原子具有极强的活性和氧化能力。目前市场上出现的新型环保小家电“活氧解毒机”或“多功能活氧机”，实际上就是利用活氧的强氧化能力分解果蔬表面的残留农药。由于臭氧在水中的氧化分解能力比在空气中更强、更快速，因而，用活氧水清洗蔬菜水果有很好的去除农药残留的效果。

适用蔬果： 各类蔬菜瓜果。

怎样喝水更安全

因为要给胎宝宝更多的储备，准妈妈孕期需要的水分比平时要多，这时候准妈妈要掌握安全饮水的原则，以保障孕期对水分的需要，同时避免不良水质的危害。

●早晨一杯新鲜的白开水

早饭前30分钟用小口慢喝的方式喝200毫升25～30℃的新鲜开水，可以温润胃肠，促进消化液的分泌，以促进食欲，刺激肠胃蠕动，有利定时排便，预防便秘、痔疮。

早晨空腹饮水能很快被胃肠吸收进入血液，使血液稀释、血管扩张，从而加快血液循环，补充细胞夜间丢失的水分。

●切忌口渴才饮水

口渴说明体内水分已经失衡，体内细胞脱水已经到了一定的程度。准妈妈最好定时饮水，次数不限，但保证一天共饮水1600毫升就差不多了。

●久沸或反复煮沸的水不宜喝

水在反复沸腾后，水中的亚硝酸银、亚硝酸根离子以及砷等有害物质的浓度相对增加。喝了久沸的开水，有可能会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血红蛋白，给机体造成伤害。

●没烧开的自来水也不能喝

自来水中的氯与水中残留的有机物相互作用，会产生致癌物质。

●不能喝在热水瓶中贮存超过24小时的开水

随着瓶内水温的逐渐下降，水中含氯的有机物会不断地被分解成为有害的亚硝酸盐，对准妈妈身体的内环境极为不利。

●不要喝浓茶

孕前有饮茶习惯的准妈妈，可适当喝一点淡茶，万不可过量、过浓。

白开水是孕期最好的饮料。

准妈妈尽可能少喝的饮料

对准妈妈而言，最合适的饮料是白开水和清淡的果蔬汁。原来有“茶瘾”和“咖啡瘾”的准妈妈都应戒掉这些对胎宝宝不利的饮料，要知道，茶和咖啡跟酒是并列排在孕期黑名单的！

浓茶

准妈妈饮浓茶，由于茶中含有大量的丹宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的丹宁酸盐，而且可同食物其他营养成分凝集而沉淀，影响准妈妈、胎宝宝对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而导致营养不良。

茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使准妈妈发生便秘。准妈妈多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母亲和胎宝宝。此外，准妈妈不宜多喝冷饮、多吃凉食，以防胎动不安和发生腹痛、腹泻。

咖啡

无论是晨起醒神，还是工作解乏，亦或午茶休闲，咖啡受到很多人的青睐。不过，准妈妈得留意了，因为咖啡中的咖啡因可是危害胎宝宝健康的隐形“杀手”，它容易引起流产或早产，而且还有可能使细胞发生变异，引起畸形。所以准妈妈应尽量不喝咖啡。

酒及含酒精的饮料

酒的害处大家都知道，它对准妈妈以及胎宝宝的害处更勿庸置疑。酒精通过胎盘进入胎宝宝血流可能造成流产及早产，还可能造成胎宝宝的先天异常，喜欢喝酒的准妈妈一定要克制。当然，除了白酒、黄酒、啤酒、红酒，还包括糯米甜酒及各种含酒精的饮料，准妈妈们都要注意。

碳酸饮料

碳酸饮料的成分多种多样。但是其中不会少的一定是糖分、香料、碳酸水，有些还含人工色素，甚至还有含酒精的。

碳酸饮料最大的问题就是过度使用砂糖。准妈妈如果喝少量的当然没问题，但如果每天都喝，甚至大量喝的话就会造成每天的糖分摄取量超标，从而引起孕妈妈肥胖，还有可能引发妊娠期糖尿病。情绪方面，也会变得易焦躁、不稳定。

孕妇奶粉怎么喝

准妈妈补充营养除了依靠膳食摄取，还可以有很多选择，比如孕妇奶粉。因为孕妇奶粉的配方是根据准妈妈的身体特点研制出来的，所以营养更全面、更合理，准妈妈补充起来也会更方便。不过，究竟怎么喝孕妇奶粉，很多准妈妈还是存在困惑。

●喝孕妇奶粉注意事项

1　不要拿孕妇奶粉当水喝。 一般来说，孕妇奶粉的产品说明上都会建议准妈妈每天喝1～2杯。不要擅自增加饮用量，否则反而对健康有害。

2　孕妇奶粉并不能满足所有的营养需求。 孕妇奶粉的配方只是针对大多数准妈妈的，如果存在贫血、缺钙严重等状况，还应该针对身体状况，按照医生的诊断，补充铁和钙等。

3　孕妇奶粉和多种维生素不能一起吃。 如果同时服用多种维生素，会造成一些营养成分摄入过量。而某些营养元素如果长期摄入过量，对胎宝宝和准妈妈的健康都是没有好处的。

●孕妇奶粉如何挑选

1　多尝试，找到自己最喜欢的口味。 现在的孕妇奶粉品种很多，很多品牌都会通过超市、商场或者是杂志的渠道免费派发试用装，不妨多要几个品牌试一试。也可以到网站上看看大家都在喝哪些品牌的孕妇奶粉。尝试后再做决定。

2　根据目的挑选奶粉。 可以根据自己的需求来选择孕妇奶粉，例如你想用孕妇奶粉代替平时吃的多种维生素，那就挑选一个配方里面营养元素种类相对多一些的。

孕妇奶粉中的营养是专门为准妈妈定制的。

为什么孕早期爱吃酸

专家研究证实，准妈妈喜欢酸性食物是符合生理和营养需求的。女性怀孕后，母体和胎宝宝的胎盘会分泌一种叫绒毛膜促性腺激素的物质，有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸减少，消化酶活性降低，从而影响胃肠的消化吸收功能，使准妈妈产生恶心、呕吐、食欲下降等妊娠反应。由于味觉能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化和吸收，所以，多数准妈妈都爱吃酸食。

一般情况下，绒毛膜促性腺激素在怀孕后1个月左右开始增多，2个月时达到高峰，这也就是准妈妈为什么在怀孕初期偏爱酸食的道理所在。

但是，如果酸性食品吃得过多，超过了碱性食品，体内酸碱度失去了平衡，这不但不利于母体健康，而且还会危及胎宝宝。

准妈妈吃全素对胎宝宝有哪些害处

平时我们提倡多吃素食，但对准妈妈来说如果吃全素食则不利。其中最重要的一点就是会损伤胎宝宝的视力。

准妈妈光吃素食而不吃荤食，就会造成牛磺酸缺乏。实验证明，牛磺酸有助于视力正常发育，准妈妈如果缺牛磺酸，就会造成胎宝宝视力不佳，甚至生出失明的新生儿。

荤食大多含有一定的牛磺酸，再加上人体自身也能合成少量的牛磺酸，因而正常人的饮食不会出现牛磺酸缺乏。而对准妈妈来说，由于需要牛磺酸的量比平时增大，人体本身合成牛磺酸的能力又有限，再加之全食素食，必然造成牛磺酸缺乏，使胎宝宝视力受损。

除此之外，吃素也会不利于脂溶性维生素的吸收。维生素A、维生素E、维生素D、维生素K需要有脂肪的协助才能被人体吸收。

好的生活习惯能缓解孕吐

在孕吐严重的日子里，怎样轻松地吃进去东西才是最重要的，而那些精心打造的营养食谱也要把胃口放在第一位。

1　想吃什么只要没害处，就吃点什么。 除了准妈妈忌食的食品外，喜欢吃什么就吃什么。一般怀孕早期的准妈妈都喜欢吃酸性口味的食品，如橘子、梅子干等。因此，丈夫和家人应多准备一些这类食品。由于孕早期胎宝宝生长缓慢，并不需要太多的营养。准妈妈在口味上可以尽量选取自己想吃的东西，多喝水，多吃富含维生素的食物，这样可以防止便秘，而便秘会加重早孕反应。另外，尽可能变换准妈妈就餐环境，这样能激发准妈妈的食欲。

适量吃些酸味的水果，是改善孕早期妊娠反应的重要途径。尤其是猕猴桃，堪称孕期营养王，对改善孕吐的效果很好。

2　想什么时候吃，就什么时候吃。 已经吐到营养缺乏了，这时候暂时可以放一放按时吃三顿饭的好习惯，趁着孕吐反应轻的时候，赶紧吃两口，采取少量多餐的方法，尽可能为身体补充足够的营养。可以尽量选择一些干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头片、面包片等。多喝水，吃一些蔬菜水果。

3　多吃清淡少吃油腻。 怀孕前3个月，准妈妈对于各种营养的需求增长并不迅速，所以为了调节好胃口，在孕吐时期，可以吃一些清淡、可口的食物，如各种小凉菜、稀粥、水果等。反应较轻的时间，可以吃一些高蛋白、低脂肪的食物，如瘦肉、禽肉和鱼类等，不要吃得太油。

4　心情好才能吃得好。 研究表明，大多数的孕吐都跟精神紧张有关，所以，家人要适当“放手”，不要天天围着孕妈妈叮嘱这个、叮嘱那个，这样只会让准妈妈更紧张。如果准妈妈有一些小爱好，如看电视、上网、听音乐等，不妨在她的旁边放点喜欢的零食。这时候看电视不能吃东西的好习惯也可以暂时放一放。

吃鸡蛋也要讲科学

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，其中的营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”，对于胎宝宝的大脑发育非常有益，还能使准妈妈保持良好的记忆力。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可储存于准妈妈体内，有助于产后提高母乳质量。

●吃的原则

1　适度适量： 鸡蛋吃太多会增加准妈妈胃肠道及肾的负担，准妈妈吃鸡蛋每天不宜超过3个。

2　完全煮熟： 未完全熟的鸡蛋很可能有沙门菌残留，而且还会影响人体对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。所以，准妈妈必须食用完全煮熟的鸡蛋。

3　必须清洗： 食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳，因为市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门菌，不清洁蛋壳就烹饪会污染食物。

●搭配原则

1　不要与白糖同煮： 鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良影响。

2　不要与豆浆同食： 豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的黏液蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

3　不要与兔肉同吃： 鸡蛋与兔肉同食会刺激胃肠道，引起腹泻。

●吃的方法

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋最好，炒蛋为次。煮鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对准妈妈来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

不喜欢吃鸡蛋的准妈妈，可以把鸡蛋藏在食物里一起吃。如薄煎饼里摊个鸡蛋，吃起来会没有鸡蛋的味道，或者把鸡蛋加入碎鸡肉里做成鸡肉汉堡，或者烤一些牛奶蛋糕等，都是很不错的吃法。

吃出来的漂亮宝宝

要做妈妈了，这是件令你欣喜、兴奋的事儿。可是，在欢喜的同时，也许孕妈妈还会生出几分忧虑：“孩子他爸个子不高，怎么才能让我的宝贝将来长成高个儿呢？”“我们两口子皮肤都有点黑，有什么办法能使我的孩子长得白一点呢？”有没有什么办法解决这些问题，帮助拥有一个健康漂亮的小宝贝？

在这里，告诉你一个秘密：准妈妈在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中胎宝宝的生长发育起到意想不到的微妙作用。

●改善偏黑的肤色

如果夫妻俩的肤色偏黑，准妈妈就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对皮肤黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，使日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。

含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑橘、西蓝花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。

●告别粗糙的肤质

如果夫妻俩皮肤粗糙，准妈妈应该经常食用富含维生素A的食物，因为维生素A能保护皮肤上皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物有动物的肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、番茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。

●培育光泽油亮的乌发

如果夫妻俩头发早白或者略见枯黄、脱落，那么，准妈妈可多吃些含有B族维生素的食物。比如瘦肉、鱼、动物肝脏、牛奶、面包、豆类、鸡蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米及绿色蔬菜等，这些食物可以使孩子的发质得到改善，不仅浓密、乌黑、而且光泽油亮。

●促进骨骼发育，让宝宝长高

如果夫妻俩个头儿不高，应吃些富含维生素D的食物。维生素D可以促进骨骼发育，促使人体增高，这种效果尤其对于胎宝宝、婴儿最为明显。此类食物有虾皮、蛋黄、动物肝脏及蔬菜等。

可能导致胎儿畸形的五类食物

胎儿畸形很可能是“祸从口入”，科学家们已经证实，某些食物具有致畸作用。因此，准妈妈在怀孕时，应该先了解什么食物可以吃，什么食物不能吃。下面五类食物，准妈妈一定要忌口。

1　过多的酸性食物： 研究发现，准妈妈过多地食用肉类、鱼类、巧克力、糖等酸性食物，其体液会发生变化，酸性体质会促使血中儿茶酚胺水平增高，从而引起准妈妈烦躁不安等消极情绪。这种不良的消极情绪，可以使母体内的激素和其他有毒物质分泌增加，而这则是造成胎宝宝腭裂、唇裂及其他器官发育畸形的一个重要原因。

2　含有弓形虫的食物： 在怀孕早期感染弓形虫会导致胎宝宝脑积水、小头畸形、脑钙化、流产、死亡等，新生儿则有可能出现抽搐、脑瘫、试听障碍、智力障碍等，其死亡率非常高。

几乎所有哺乳动物和禽类（如猪、羊、牛、家兔和鸡、鸭、鹅等）都可以感染弓形虫。人类不当食用感染了弓形虫的肉类，如火锅的烫涮时间过短、烧烤的温度不够，肉食中的弓形虫没有杀死，就有感染的危险；生肉和熟食共用一个切菜砧板，生肉上的弓形虫就会污染熟食。因此，肉类一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分开处理。

3　金枪鱼等海产： 金枪鱼等海产特别是大型海洋鱼类中水银的含量严重超标，食用这些食物有可能导致胎儿畸形。另外，胎宝宝在母体吸收过量水银，脑部神经发育会受影响，将来学习能力会有缺陷，智力发展也会迟缓。

准妈妈应减少食用罐头的金枪鱼、鳕鱼，因为这类罐头鱼的水银含量也很高，食用的频率应以每月一次为限。

4　受污染及霉变的食物： 被DDT（双对氯苯基三氯乙烷）、六六六（六氯环己烷）等有机氯农药及有机汞农药西力生等蓄积性较强的农药污染的食物进入机体，毒物就会在准妈妈体内蓄积经血液循环进入胎盘导致胎宝宝中毒，从而引起流产、畸胎、死胎等。因此，受污染的食物千万不能吃。选购食物时要特别加以鉴别。有关专家指出，孕妇若食入被霉菌污染的食品，霉菌毒素可通过胎盘祸及胎宝宝，引起胎宝宝体内细胞染色体断裂。

5　酒精类饮品： 孕妇饮酒，酒精可通过胎盘进入发育胚胎，对胎宝宝造成严重的损害。如脑袋很小，耳鼻极小和上嘴唇宽厚等。

偏食准妈妈怎么纠正

很多准妈妈有偏食的习惯，而准妈妈偏食会导致胎宝宝营养不均衡，因此，要想使未来的宝宝健壮、聪明，偏食的准妈妈在孕期一定采用合理的补偿措施，以保证充足的营养。

●偏食的危害

1 容易导致早产，使胎宝宝机体功能低下，或者发育受限、畸形，甚至流产或胎死宫内。

2 即使足月生产宝宝的体重也较同龄儿轻。

3 宝宝长大后易患糖尿病、高血压等疾病。

●饮食补偿计划

偏食类型1：不爱吃蔬菜——易缺乏各种维生素、纤维素及微量元素

补偿计划： 日常饮食中应多吃富含维生素C的食物。可在两餐之间多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、草莓、弥猴桃等，也可以将它们榨成果汁。此外，也可以吃些全谷物粮食及坚果。

偏食类型2：不爱喝牛奶——易缺乏钙

补偿计划： 可以选择酸奶和奶酪，口味上没有了鲜牛奶的腥味，而且酸奶中还含有乳酸菌，可以防治便秘。乳糖不耐症的准妈妈可以选用羊奶或者专用的低乳糖牛奶。或者也可每天喝杯孕妇奶粉。如果出现了缺钙的症状，可以在医生的指导下吃点钙片。

偏食类型3：不爱吃鱼——易缺乏蛋白质、脂肪、无机盐及维生素D、维生素A

补偿计划： 可用坚果当加餐。做菜时多选用植物油，如大豆油、山茶油、橄榄油等以摄取脂肪酸，但要控制用量。

偏食类型4：不爱吃肉——易缺乏蛋白质、B族维生素

补偿计划： 可多摄取奶制品，每天喝3杯牛奶，或每天250毫升牛奶、1杯酸奶，也可以每天吃2～3块奶酪。多选用豆制品和全谷物粮食。每天适当吃几粒坚果和两个鸡蛋。

偏食类型5：不爱吃蛋——易缺乏蛋白质、铁、钙及维生素A、维生素B ₁ 、维生素B ₂

补偿计划： 可以喝点乳清蛋白粉。多吃点富含维生素C的蔬菜和水果，可以增加铁质的吸收。每天固定吃两份坚果。

小心可能导致流产的食物

妊娠期间，准妈妈应注意营养的摄入，但同时也该注意到有些饮食可能会对自己或者胎宝宝产生不良影响。在此，我们介绍几种准妈妈不宜吃的食物以供大家参考。

山楂

山楂是酸性水果，酸甜可口，开胃消食，对缓解恶心呕吐、食欲不振等症状颇有功效，因此许多孕早期妈妈试图拿它作为调节妊娠反应的开胃美食。殊不知山楂对子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩并导致流产。特别是曾有自然流产史或出现流产先兆时，切不可食用。

桂圆

大热食物。孕期女性大多阴血偏虚，滋生内热，吃桂圆容易导致漏红、腹痛等先兆流产症状。因此准妈妈切不大量食用桂圆。

益母草

益母草对女性子宫有明显的兴奋作用，会使子宫强力收缩，对胎宝宝的危害十分大。

西瓜

寒凉食物，孕早期过多食用会刺激子宫，使其收缩频率加快，对胎宝宝发生影响。准妈妈切不可贪一时之快大量食用。

马齿苋

马齿苋既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

甲鱼

虽为补品，但食用可能导致堕胎，尤其是甲鱼壳的堕胎力更强。

螃蟹

其性偏寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

薏米

中医认为薏米性滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

芦荟

准妈妈若饮用芦荟汁，可能造成流产。

黑木耳

具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。

马齿苋

马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

杏仁

杏仁的热性及其滑胎特性，为准妈妈之大忌。为避影响胎宝宝，准妈妈禁食杏仁。

尽管食用以上食物可能引发流产，但偶尔食之也是无妨的。准妈妈不要过于担心。当然如果实在不放心，也可以去医院进一步咨询医生。

孕期怎样喝牛奶

牛奶，已经普遍进入老百姓家庭饮食，它的营养的价值已经得到老百姓的认可。每500毫升牛奶含有丰富的蛋白质、糖、钙、维生素A……能满足人体每天所需要动物蛋白的50％，所需要钙的60％，所需要能量的16％。因此，牛奶是最接近人体天然需要的食品，是人类最好的食品，所以在每天的饮食中，不要忘了喝牛奶，尤其是准妈妈更应该每天保证喝牛奶，每天最好保证500毫升，才能促进胎宝宝的发育。

●每天喝牛奶的好处

1 牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素大量分泌。

2 牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，可使皮肤光滑。

3 睡前喝牛奶有催眠作用。

4 牛奶中的钙能强健准妈妈的骨骼，更为胎宝宝的骨骼发育做好了储备。

5 酸奶和脱脂牛奶可增强免疫系统功能。

●怎样饮奶最健康

1 在选择牛奶时，一要看营养成分，否则就不知其含奶量，二要看生产日期、保质期和保存条件。如果不按条件保存，即使在保质期内也有可能变质，三要看生产厂名、地址等，最好选用大品牌的牛奶。

2 早上饮用时，切忌空腹。最好先吃一点食物，如可以吃点面包、饼干等，然后再喝牛奶。况且，如果只以1杯牛奶作为早餐，热量也是不够的。

3 晚上饮用，安神助眠。晚上饮用牛奶，可在饭后两小时或睡前一小时，这对睡眠较差的人可能会有所帮助。因为牛奶中含有丰富的色氨酸，具有一定的助眠作用。

4 冷饮、热饮，牛奶煮沸后，其营养成分会受影响，如蛋白质含量会有所减少，但总的损失不会很大。饮用方式要看个人的习惯和肠胃道对冷牛奶的适应能力而定。

牛奶虽然营养，但是不能完全代替水。

怎样吃鸡蛋最健康

鸡蛋是孕期不可缺少的营养饮食，它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对胎宝宝神经系统和身体发育有利，可益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。

●吃鸡蛋的好处

鸡蛋中含有重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁含量高，但所含的铁是非血红蛋白铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低。贫血的人可将鸡蛋与一些含有维生素C、铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收率。

鸡蛋中的磷含量也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B族维生素含量也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，可分解和氧化致癌物质，具有防癌作用。

●最营养的食用方法

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

吃的时候最好吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

●吃鸡蛋的禁忌

鸡蛋属高蛋白食物，患有肾脏疾病的人应慎食。

肝炎患者不宜食用蛋黄，蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，代谢时会加重肝脏的负担，不利于康复。

不要吃未熟的鸡蛋。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。

每天两个鸡蛋是最佳食用量。

怀孕了怎么吃水果

准妈妈吃饱了饭菜，身体可获得足够的热量和蛋白质，但是，在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化。水果、蔬菜和五谷中都含有维生素，但蔬菜和五谷中的维生素在去皮、精磨和烹饪时常常受到破坏。水果中含有丰富的维生素，而且洗净或削皮后可以生吃，有益于维生素的保存、吸收和利用。因此，准妈妈一日三餐之外，还应适当增加水果的摄取，以满足自身及胎宝宝对维生素的需要。

●维生素充足

水果中含有丰富的维生素C。维生素C是细胞之间的粘连物，它不仅可以修补伤口，还可以激活白细胞，使之吞噬细菌，增强抗病能力。在铁的运送、吸收中，维生素C也起着重要作用。维生素C缺乏时，微血管壁黏着力差，黏膜、牙龈及消化道等容易出血，身体抵抗力下降，容易感染。

●吃水果要适量

不少准妈妈喜欢吃水果，甚至还把水果当蔬菜吃。有的为了生个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝，就在产前拼命吃水果，她们认为这样既可以充分地补充维生素，将来出生的宝宝还能皮肤好，其实这是片面、不科学的。

虽然水果和蔬菜都含有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分含量并不高，但是蔬菜里的纤维素成分含量却很高。过多地摄入水果，而不吃蔬菜，直接减少了准妈妈的纤维素摄入量。并且有的水果中糖分含量很高，孕期饮食糖分含量过高，还可能引发妊娠期糖尿病等其他疾病。

吃蔬菜和水果时，如可去皮的尽量去皮，不能去皮的蔬菜和水果在进行清洗时，任选以下一种方法：把水果或蔬菜放在清水里先浸泡20～30分钟，让农药充分溶解，然后再用清水反复冲洗；把水果或蔬菜放在淘米水浸泡10分钟，然后倒去浸液，再反复以流动的清水冲洗，淘米水中的生物碱对农药有很好的去除作用；将果蔬浸泡在80℃以上的热水中约2分钟，使农药被快速溶解，再以清水彻底冲净；先把果蔬放入盆内，随后加入足量的清水，再放入小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟，最后用清水冲掉。

维生素制剂不能替代蔬菜水果

一些准妈妈觉得吃水果蔬菜来补充维生素太麻烦，于是就改用维生素制剂，认为这样效果更好。其实这种做法是错误的。

纯天然的食材才是最健康的。

●维生素制剂不能代替蔬菜水果

维生素制剂不能代替蔬菜水果。这是因为蔬菜水果中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，是多种维生素的集合体，而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上有所差别。此外，蔬菜水果中还有一些虽然不是维生素，但对人体的作用与维生素类似的天然物质，如生物类黄酮、叶绿素等，所以蔬菜水果对健康的作用更全面。

●蔬菜水果营养更丰富

1 蔬菜水果中除了含有丰富的维生素，还含有丰富的无机盐，如铁、钙、钾等，是我们食物中无机盐的主要来源之一。

2 蔬菜水果中纤维素含量也较多，纤维素虽不能提供热能，不参与体内的代谢，但能刺激胃肠蠕动，起到清洁肠道、促进粪便排泄的作用；还能延缓或减少碳水化合物和脂肪的吸收。

3 一些根茎类蔬菜，淀粉含量较多，可作米面等主食能量的辅助来源，例如土豆、甘薯等。蔬菜水果还含有各种芳香性物质，可增进食欲。因此，蔬菜水果相对于维生素来讲营养更全面，也更可口。

因此，就获得全面均衡营养而言，吃蔬菜水果远比吃维生素制剂重要。所以，准妈妈若是想要补充维生素最好还是通过多摄入蔬菜、水果来实现。建议一天摄入蔬菜约500克，水果约300克，以深绿色或红色、黄色的为佳，除了不适合准妈妈食用的种类外，品种要尽可能丰富。

怎样吃鱼最健康

鱼之所以对准妈妈有益，是因为它富含不饱和脂肪酸，这种物质有防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。

●保证营养供给

鱼的蛋白质含量丰富，远高于肉类，含有人类必需的氨基酸，属于优质蛋白质，而且易于消化，其消化率高达85％～95％。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D，矿物质含量也很高，常见的钙、磷、铁、锌、碘、钾等含量均很多。而且鱼的脂肪含量少，但质量高，鱼油多为不饱和脂肪酸，不仅可预防心血管病，而且有利于胎宝宝神经系统发育。

●促进脑细胞发育

胎宝宝脑细胞的发育有两个高峰期，一个是孕早期，另一个是孕后期至出生后2周岁。此时脑细胞分裂、增长特别迅速，需要的营养物质多，是补充DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的良好时机。所以，准妈妈多吃鱼对胎宝宝脑发育有极大的好处。

●促进胎宝宝脑细胞发育

鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等营养元素，这些是胎宝宝发育的必要物质，尤其是神经系统的发育。

●怎么吃鱼才健康

多吃深海鱼类，如鲑鱼等。

烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

对于鱼类过敏的准妈妈，不妨改吃准妈妈专用的营养配方食品，以减少过敏的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

怎么喝蜂蜜最好

蜂蜜中对准妈妈有益的营养成分：

准妈妈每天在上、下午的饮水中各放上数滴蜂蜜，可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。同时，蜂蜜还能通便，能有效地预防便秘及痔疮。

准妈妈睡前饮一杯蜂蜜水，有安神补脑、养血滋阴之功效，能够治疗多梦易醒、睡眠不香。

如果用蜂蜜调匀适量面粉涂在面部及手背上，还有滋润皮肤、养颜美容之功效。

与菌菇保持零距离

菌菇不仅味美独特、口感爽滑，有助于增进准妈妈食欲，而且低热量高纤维，对准妈妈控制体重、预防便秘有非常好的帮助。

●菌菇对准妈妈的好处

1　增强免疫力。 菌菇类食物中所含的多糖体对于免疫系统有强化作用，自古以来就是“补中益气”的佳品。准妈妈如果身体免疫力降低，容易受到病毒的攻击感染造成过敏或自身免疫系统疾病。菌菇中所含的“高分子菇类多醣体”能够被人体免疫系统识别，进而活化免疫系统，达到预防疾病的效果。不同的菌菇类食物所含的多糖体在分子量和结构上不同，因而能使其功能更加多元与丰富，是促进准妈妈和胎宝宝健康的好帮手。

2　清除自由基。 菌菇中所含的多糖体是良好的自由基清除剂。自由基是人类致病的根源，多糖体能够保护巨噬细胞免于自由基的侵袭，促进体内细胞正常工作，对孕期免疫力低的准妈妈效果更为显著。

3　降低胆固醇。 菌菇多糖体在增进细胞功能、促进胆固醇消耗方面具有良好的效果，是高胆固醇准妈妈控制病情的有益物质。

4　改善糖尿病。 菌菇多糖体有促进胰岛素分泌、降低血糖的功效，对妊娠期糖尿病妈妈的病情改善和康复有很好的作用。

5　抗老化。 菌菇多糖体对免疫功能低下、外在环境恶化、过量使用抗生素等引发的人体细胞老化有抗拒和降低作用，从而使准妈妈充满活力。

孕1月营养饮食细节

妊娠初期，准妈妈基础代谢与正常人没有显著区别，所以推荐膳食营养素摄入量与未怀孕时基本相同。由于胎宝宝生长发育和准妈妈自身准备的需要，准妈妈必需摄入足够的多种营养素。准妈妈每天吃的食物，不仅要维持自己身体的需要，还要用相当一部分养料来供给胎宝宝生长发育所需，同时还要在体内储备一些营养素为将来哺乳婴儿做好准备，因此，准妈妈选择什么食物是很重要的。

●饮食原则

尽量选择易消化吸收、利用率高的蛋白质，如鱼类、乳类、蛋类、肉类和豆制品，每天应保证摄取150克以上的主食。

怀孕早期的膳食调节是，注意吃些容易消化、清淡少油腻的食物和符合孕妇口味的食物，坚持少食多餐的原则。

因为多数准妈妈有早孕反应，恶心、呕吐及食欲不振是常见的现象，应注意休息，适当调节饮食，最好不要绝食，多吃一些较清淡和富有营养的食品；多吃新鲜蔬菜和水果、豆类及其制品和动物肝脏等（如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类等），多喝水。

●健康食材推荐

孕2月营养饮食细节

孕2月是胎宝宝器官形成的关键期，脑部开始发育，倘若营养供给不足，容易引起流产、死胎和胎儿畸形。

由于早孕反应，很多准妈妈担心会影响胎宝宝的营养摄取，其实，如果你在孕前身体状况和营养状况良好，就不必担心。你的宝宝可以从母体血液中优先获得自己所需的营养。而且此时胎宝宝尚小，所需营养素的量也较少。这个月应注意摄入含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、多种维生素的食物，确保胎宝宝的正常生长发育。

●饮食原则

维持水、盐代谢平衡。早孕反应严重的准妈妈，因为剧烈的呕吐容易引起水、盐代谢失衡，所以要注意补充水分，多吃新鲜水果和蔬菜。

新鲜的蔬菜和水果，可以给身体补充水分，满足对各种维生素、矿物质的需求。特别是孕吐反应严重的孕妇，更要多吃一些水分多的食物，如番茄等。

●蔬菜要新鲜

蔬菜最好是当天购买、当天食用。一次不要购买超过3天的份量。

蔬菜要急火快炒，不要长时间烹煮。买来的蔬菜不要长久浸泡，更不要切完再洗。

孕早期没必要着急“大补”，多吃一些蔬果即可。

●水果补能量与水分

水果中富含多种优质的营养素，其中以维生素、蛋白质与矿物质、纤维素最为显著，而糖类与水分也是水果中最为优越的营养成分。在吃不下饭的时候，可吃个苹果，以达到补充热能与消除饥饿的作用。

水果中富含的维生素与水分，具有充分解渴的作用，感觉缺水的时候吃些水果，可以消除干渴，同时还能润泽身心。

孕3月营养饮食细节

这个月的初期胎宝宝体积尚小，所需的营养重质不重量。11周以后，由于胎宝宝迅速成长和发育，对营养的需求量也日渐增多，尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物供给。

●饮食需求

这个时期是胎宝宝脑细胞发育非常活跃的时期，应大量摄取有益于大脑发育的含维生素E的食物。一般成年女性每天的维生素E需要量是8毫克，孕期则需要10毫克左右。

●饮食原则

孕吐期间要注意安排好饮食，以清淡、少油腻、易消化为原则，烹调尽量多样化，满足准妈妈的口味和饮食习惯。如果因孕吐而使准妈妈的身体缺乏营养，也会影响胚胎组织的生长。

如果胃口好转，可适当加重饭菜滋味，但仍需忌辛辣、过咸的食物，以清淡、营养的食物为主。

含有丰富维生素E的食物有粗粮、大豆、芝麻、萝卜、菠菜、瓜子、金枪鱼、鱿鱼、虾等。另外，为了摄取和补充锌，应大量食用鱼、动物肝、牡蛎、海螺等。

鲜美的应季食品将给胎宝宝带去新鲜的氧气，准妈妈应充分摄取粗粮、根类蔬菜、叶类蔬菜以及海藻和贝类食物。

●需要吃营养品吗

孕期是否需要吃营养品的问题，专业人士对此尚无定论。如果你的健康状况良好并且饮食一向均衡，那么自饮食中获得的营养就已经足够，并不需要特别补充什么营养品。

如果平日饮食不均衡，如“害喜”严重、属患病等高危险群、怀多胞胎的准妈妈等，为确保肚子里的胎宝宝能吸收到充足的营养，就需要针对某种特定营养素做一定补充了。

妊娠反应严重的时候可以选择自己爱吃的东西少吃点。 IAvej7O6TDFfYWoyp7eKMKnzuGVaoy/XqMEkB+sViCrDWejSRrL3rXBH1tobtmDJ