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饮食调养就是通过摄入人体内所需的物质来维持机体的健康和正常功能。平衡饮食，可以从食物中摄取人体各部分所需的多种营养物质，保证人体各组织器官都能正常发挥功能。这也是为了最大限度保证胎儿无畸形，实现优生，并为宝宝以后的发育奠定了一个良好的物质基础。
●实现标准体重
育龄妇女若体重过低，营养状况欠佳，易生低体重儿；体重过高则易导致自身发生某些妊娠并发症，如妊娠高血压、妊娠糖尿病等，而且能导致超常体重儿的出生。
●合理安排饮食
体重过高者应在膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量。原则是低热量，低脂肪，适宜优质蛋白（如鱼、鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶等），以减少脂肪（如肥肉、内脏、蛋黄、坚果、植物油等）为主。体重过低者应纠正厌食、挑食、偏食习惯，减少零食摄入，保证每天膳食营养素的摄取，补充碳水化合物、优质蛋白、新鲜蔬菜水果等，脂肪按需要量摄入，不宜过多。
●纠正营养失衡
准妈妈营养失衡会使胎宝宝发育所需的某些营养素短缺或过多，对优生不利。故在怀孕前应当对自己的营养状况做全面了解，必要时也可向营养师咨询，有目的地调整饮食，积极储存平时体内含量偏低的营养素。如机体缺铁，可适量增加牛肉、动物肝脏、绿色蔬菜、葡萄干等的摄取；缺钙可适量增加虾皮、乳制品和豆制品的摄取。
●健康饮食行为
每餐不要吃得过饱，七八分饱即可，不暴饮暴食，要细嚼慢咽，延长进食时间，按进食计划把每餐食品计划好。禁烟酒及成瘾药物。
●慎对进补
树立优生优育的观念是好事，但优生优育不是盲目进补，相反只要达到最基本的饮食均衡、生活规律、心情舒畅，做好孕前检查就已经足够了。
人体缺铁就会出现缺铁性贫血。准妈妈孕前健康检查如发现血红蛋白值低于正常值，即可判定有轻度贫血，需要补充铁剂，把血红蛋白提高到正常水平。可补充硫酸亚铁，每天100毫克，连补3周后，复查血常规。
1 日常饮食补铁可以分三步走：
多吃一些含铁丰富的食物，如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆；特别是在动物肝；特别是在动物肝特别是在动物肝脏、蛋黄中铁含量更为丰富。
2 多用铁炊具烹调饭菜。做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
3 多吃有助于铁吸收的食物。水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C也可以提高铁的吸收率。
小贴士
孕前准爸爸为预防微量元素缺乏，也必须配合妻子一起补充微量元素。研究证明，微量元素对男性的生殖内分泌功能有重要影响，特别是影响到精液的质量。
为了给胎宝宝创造一个良好的孕育空间，最好从孕前3个月起就开始服用专门针对准妈妈的特殊需要而研制的微量营养素补充剂，切忌滥补。
叶酸是胎宝宝神经发育的关键营养素，准妈妈饮食中如果缺乏叶酸，有可能导致新生儿畸形。
准妈妈应该从准备怀孕的前3个月就开始补叶酸了，以给未来的小宝宝做充足的储备。孕早期是胎宝宝中枢神经系统生长发育的关键期，脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响，如果在此关键期补充叶酸，可使胎宝宝患神经管畸形的危险性减少。进入孕中期后可停服叶酸片，多从食物中汲取就可以了。
●叶酸片
人体内叶酸总量约5～6毫克，但人体不能合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。准妈妈一定要在医生的指导下服用叶酸片，每天约补充400～800微克叶酸，就可以满足胎宝宝生长需求和自身需要。
叶酸虽然对宝宝很重要，但是补充过量也会危害宝宝的健康。过量摄入叶酸易导致某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。大量的临床数据显示，准妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克。所以口服叶酸片一定要慎重。
●含叶酸较多的食物
含叶酸丰富的蔬菜： 莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
含叶酸丰富的水果： 杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
含叶酸丰富的动物食品： 动物的肝脏、肾脏，禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
含叶酸丰富的豆类、坚果类食品： 黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
含叶酸丰富的谷物类： 大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
●叶酸含量较高的10种食物
●减少食物中叶酸流失的方法
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50％～70％；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50％～95％；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也会损失很大。
孕妇奶粉是专为准妈妈设计的配方奶粉，即使准妈妈膳食结构比较合理、平衡，但有些营养素只从膳食中摄取，还是不能满足身体的需要，如钙、铁、锌、维生素D、叶酸等。而孕妇奶粉中几乎含有准妈妈需要的所有营养素。所以准妈妈应该喝孕妇奶粉，来满足自身对各种营养素的需求。
●孕妇奶粉比鲜奶好
从营养成分来讲，孕妇奶粉优于鲜奶。
目前市售的鲜奶大多只是强化了维生素A和维生素D或钙等营养素，而孕妇奶粉几乎强化了准妈妈所需的各种维生素和矿物质。比如，所含的钙是牛奶的3.5倍，可以为准妈妈和胎宝宝提供充足的钙，防止发生缺钙性疾病。
●从备孕起就要孕妇奶粉
从准备怀孕时开始喝孕妇奶粉，这样有利于准妈妈做好受孕后的营养储备，可以提高体内营养素的水平，有利于受孕。
●不需特别补充其他营养素
如果无特殊情况，原则上不再需要补充其他营养素，以免造成营养摄取过量。孕妇奶粉里富含孕期所需的各种维生素和矿物质，基本上可以满足准妈妈的营养需要。
●怎样喝孕妇奶粉
应按照孕妇奶粉的说明，每天喝2次，早晚各1次。但由于每个人的饮食习惯不同，膳食结构也不同，所以对于营养素的摄入量也不完全相同。最好在营养专家或医生的指导下做一些恰当的增减，以免某些营养素摄入过量，甚至引起中毒。
孕妇奶粉中的营养成分比鲜奶的更适合备孕或怀孕的妈妈。
准爸爸的精子质量直接决定着未来胎宝宝的发育是否会正常，因此，准爸爸在日常饮食中需要格外注意。
●保证充足的优质蛋白质
蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。
富含优质蛋白质的食物有深海鱼虾、牡蛎、瘦肉、鸡蛋等。
海产品不仅污染程度低，还含有促进大脑发育和增进体质的DHA、EHA等营养元素，对准爸爸十分有益。但不能超量摄入。蛋白质摄入过量容易破坏体内营养的摄入均衡，造成维生素等多种物质的摄入不足，并造成酸性体质，对受孕十分不利。
●合理补充矿物质和微量元素
人体内的矿物质和微量元素对男性生育力具有同样重要的影响。最常见的就是锌、硒等元素，它们参与了男性睾丸酮的合成和运载的活动，同时帮助提高精子活动及受精的能力等生殖生理活动。锌在体内可以调整免疫系统的功能，改善精子的活动能力。人体内锌缺乏，会引起精子数量减少，畸形精子数量增加及性功能和生殖功能减退，甚至不育；缺硒会减少精子活动所需的能量来源，使精子的活动力下降。
含锌较高的食物： 贝壳类海产品、动物内脏、谷类胚芽、芝麻、虾等。
含硒较高的食物： 海带、墨鱼、虾、紫菜等。
●多食水果蔬菜
水果蔬菜中含有的大量维生素是男性生殖生理活动所必需的。一些含有高维生素的食物，对提高精子的成活质量有很大的帮助。如维生素A和维生素E对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。
●摄取适量脂肪
脂肪中的胆固醇是合成性激素的重要原料，脂肪中还含有精子生成所必需的脂肪酸，如果缺乏，不仅影响精子的生成，而且还可能引起性欲下降。
肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量摄入有利于性激素的合成。尽量少吃猪肉，可多选择鱼类、禽类食物，尤其是多吃深海鱼，深海鱼中含有的必需脂肪酸，参与了激素的产生和平衡，有益男性生殖健康。
一些很普通的食物，其中却很可能隐藏着不为人知的秘密，比如有些食物就有“杀精”功能，准爸爸若是经常食用这些食物有可能影响准妈妈正常怀孕。
豆腐
大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
研究发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的概率是不常吃者的3.46倍。因此适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。
奶茶
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪。反式脂肪会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪。
咖啡
咖啡因会刺激人的交感神经，造成性欲减退。因此平常感情起伏较大，交感神经容易兴奋的人，备孕期间最好不要喝咖啡等含咖啡因的饮料，以免压抑副交感神经，减低性欲。
芹菜
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，减少精子数量。研究发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度。
油炸和烧烤类食物
油炸和烧烤的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少精、弱精。此外，重金属镉、农药残留均会对精子产生毒性。
经常外出就餐固然能省去不少麻烦，但是准备怀孕的爸爸妈妈要注意了，外出就餐存在许多不安全因素。
外出就餐可能遭遇的健康隐患主要有以下几种。
1 可能吃到地沟油。 目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万～300万吨。医学研究发现地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。地沟油包括各种最劣质的油，除了泔水提炼的以外，还有各种废弃的动物皮脂、内脏提炼的油、食品加工过程中反复使用过剩下的油等。地沟油会对人体产生巨大的危害。外出就餐，无法得知油的来源，所以还是少出去吃为妙。
2 各种调味料、色素过量。 为了增加菜肴的色泽和味道，一般餐馆都会大量使用各种色素和调味料，这些都会对人体产生伤害。
3 大量的油脂。 餐馆的菜肴在制作过程中一般都会使用大量的油，即使是优质的食用油，摄入过多也不利于身体健康。
4 餐具消毒无保证。 餐馆由于每日餐具使用量大，可能存在清洗消毒不彻底的情况，有的餐馆根本就不消毒，经常使用这样的餐具，很容易导致各种病菌侵入，特别是传染病。即使是一次性的餐具也有很大的健康隐患，如漂白或熏蒸过的木筷就含有大量的有毒物质。
5 食物本身不安全。 为了降低成本，有的餐馆可能用劣质的食材，特别是鱼类、肉类等，通过添加各种调味料做出看似美味的菜肴。
所以，为了生个健康的宝宝，备孕的爸爸妈妈还是减少外出就餐的次数，多自己动手制作美味吧。
在家吃饭，不管从营养还是安全的角度看，都是整个孕期的最好选择。
很多准妈妈都知道酸奶有益身体健康，但是怎样喝酸奶却大有学问。
1 酸奶和酸奶饮料。 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。酸奶饮料中添加剂较多，备准妈妈或准妈妈最好不要喝。
2 喝酸奶并非多多益善。 喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于备孕的准妈妈，一天大约食用250～500克酸奶是比较合适的。
3 酸奶和牛奶。 从营养价值来说，牛奶和酸奶差异不是很大。不过，与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
4 酸奶不可随意搭配。 酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素、磺胺类等抗生素，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
年轻的准爸妈们工作生活压力都很大，在备孕期间还要加紧工作，为将来打好经济基础，上班的时候一样吃工作餐，吃盒饭。其实，盒饭对备孕的准妈妈有着很大的安全隐患。
●盒饭中的安全隐患
1 卫生不能保证。 这个每个人都了解，餐盒是否合乎卫生标准，使用的材料、加工、运输的过程是否能保证安全卫生，这些都是盒饭中的安全隐患。卫生部门的调查显示30％以上的盒饭是不符合卫生标准的。
2 营养匮乏。 盒饭是最没营养的食物之一，首先加工的过程中为了口感，盐和酱油的量经常会超标，为了改善口味会使用动物油，而且做好后会放较长时间，不能马上吃，大量维生素会流失。
●自备营养便当
条件允许的准妈妈，中午最好能回家吃饭，也可以和同事到附近的饭馆拼菜吃。带饭的话，注意用符合标准的餐盒。
蔬菜加工好以后，维生素流失很快，早上做好的便当，中午蔬菜基本就没什么营养了，所以从家里带饭尽可能少带绿叶蔬菜，可以带点肉食和土豆、萝卜、冬瓜等瓜菜和根菜。
带饭上班尽量不要带绿叶蔬菜，其他时间要注意补充。
每天中午餐后或者下午工间吃一个苹果或其他水果补充维生素，午餐可以喝杯牛奶。
晚餐适当增加蔬菜的比例，以弥补午餐维生素的不足。
小贴士
时尚妈妈：健康好吃的工作餐
主食： 白米饭、金银饭（小米大米按1∶3比例做成的饭）或小花卷。
菜： 每周一餐鱼（红烧，清蒸的鱼中午有腥味），一餐火腿带荷包蛋，三餐其他的。
水果： 2个苹果，至少吃1个。
干果： 干果类零食若干，随时吃一点解馋。
日常生活中的很多食物可能会对生育产生影响，因此，准备怀孕的爸爸妈妈一定要避免食用这些食物。
酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇能使准爸爸身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会受到影响，睾丸酮等雄性激素分泌不足。准爸爸会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。下一代发生畸形的可能性也较大。
味精
味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎宝宝神经系统的发育。
腌制食品
这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。
各种“污染”食品
应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品、熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。
葵花子
葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄夫妇不宜多食。
含咖啡因的食品
咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。含有咖啡因的食物主要有咖啡、茶、可乐等。
木瓜
木瓜中含有酶——木瓜蛋白酶，可与孕酮相互作用，从而达到避孕效果。
烤牛羊肉
吃烤牛羊肉易造成弓形虫感染，导致所生儿畸形。
为了改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工，很多食品中都使用了添加剂。虽然安全剂量的添加剂对人体无害，但很多时候我们并不知道哪些食物使用了过量的添加剂，若是经常或大量食用这些食物，很可能对身体造成伤害，特别是对即将孕育宝宝的父母以及将来的宝宝来说，伤害会更大。
常见的食品添加剂较多或容易超标的食品有如下类别：
1 凉果蜜饯类： 如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等。这些食品在加工的过程中可能使用糖精或过量使用苯甲酸钠。经常食用会对宝宝的肝脏等脏器会造成损伤，严重影响健康。
2 膨化食品类： 如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等。这类食品加工过程中会产生致癌物丙烯酰胺，且常使用铝的化合物当膨大剂，造成铝残留，会影响胎宝宝的智力发育。油炸薯片还容易残留高温油炸产生的致癌物质黄曲霉素。
3 肉干鱼干类： 如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片等，防腐剂、调味剂、色素都会超出安全剂量。
4 果冻类： 五颜六色的果冻中常含有大量的色素，容易给身体造成伤害。
5 腊肉、熏肉： 加工成腊肉后，肉中的维生素几乎全部流失。腊肉的含盐量很高，不限制容易盐超标。特别是黑心商人用廉价猪肉和有毒染料胭脂红制作的劣质腊肉，胭脂红本身有较强烈的致癌作用。
6 速冻饺子、馄饨、包子： 长时间冷冻，盐会和肉馅、蔬菜馅缓慢氧化，变得不新鲜。为了保持饺子的外观，使其不容易破碎，速冻水饺中往往加入很多食用胶，长期食用，对人体有害。
7 速冻鱼丸、肉丸、虾丸等： 盐有防腐作用，所以这些速冻肉食当中都含有不少的盐，在加工的时候我们往往会再放一遍盐，这样就很容易造成盐超标。
8 各类罐头： 水果罐头中大量的糖很容易导致热量超标，维生素被破坏殆尽。伪劣罐头苯甲酸、糖精钠、甜蜜素的过量使用，会对肝脏和神经系统造成很大伤害。肉类罐头盐含量多超标，亚硝酸盐和防腐剂含量也比较高。鱼类罐头原料不明，可能含有重金属，防腐剂也会大量使用。
9 各种商品饮料、冰淇淋等： 这类食品都含有大量人工色素和防腐剂，糖含量也会超标。
反式脂肪没有营养价值，却可以延长食品的保质期，这正是人们大量使用它的原因。对于反式脂肪，一定要认识其危害，并在生活中尽可能避免食用。特别是备孕的父母要注意，过量反式脂肪会严重影响准爸爸精子的活性，造成不育。
●反式脂肪可导致多种疾病
天然脂肪被人体吸收后约7天左右就能顺利代谢并排出体外，而反式脂肪则需要51天才能够被分解代谢、排出体外。它在人体内逗留时间非常长，这样的直接结果就是导致肥胖发生或加剧，这也是为什么吃洋快餐多的人群体型更容易在短时间内“发福”的原因之一。
油炸食品、奶油蛋糕、成品熟食都是反式脂肪的“聚集地”。
此外反式脂肪被证实的另一大危害是会降低人体中有助于防止血管硬化的高密度胆固醇的含量，而使容易导致血管梗塞的低密度胆固醇含量增加。前者比例越高越能有效阻止血管病变，后者多的话则会增加血管疾病发生的概率。如果长期食用含有反式脂肪的食物，可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”，乳腺癌、老年痴呆症的发生率也会增高，同时还可能影响儿童生长发育和神经系统健康。产妇食用了富含反式脂肪的食品甚至会对婴儿的健康造成危害。
●反式脂肪不利于怀孕
备孕父母尤其要避免过多食用含反式脂肪高的食物，避免影响精子生成活性。哺乳的妈妈也应少吃富含反式脂肪的油炸食品，否则可能导致婴儿体重下降。
一般而言，越是精加工的食物，反式脂肪含量越高，少吃精食、多吃粗粮，少吃包装食品、多吃新鲜食物，都能有效抵御过多反式脂肪进入人体。
计划怀孕时应该从怀孕前3个月就开始慎重使用药物，特别是抗生素或感冒药。优孕和药物的关系非常密切，但怀孕一般在4～5周后才能够发觉。因此，一般在医生开处方前就要说明自己的怀孕打算，包括丈夫在内，因为很多药物也会使精子受到损伤。
有研究表明，许多药物会影响精子与卵子的质量，甚至使胎宝宝致畸。卵子从初期卵细胞发育到成熟卵子约14天，在此期间卵子最容易受药物的影响。一般来说，女性在停药20天后受孕，比较安全；但有些药物的影响时间可能更长。因此有长期服药史的女性一定要咨询医生，才能确定安全受孕时间。
●备孕期间，女性要禁用哪些药物
抗酸剂、四环素类、链霉素、卡那霉素、氯霉素、磺胺类药物、阿司匹林和非那西汀、巴比妥类、激素类药、抗癌药、减肥药等都可能对生育能力及受精卵产生损害。
备孕期间用药最好先征求一下医生或专家的意见。
在服用感冒药和抗过敏药物之前，最好再跟医生确认一下自己是否可以服用某种药物。如果正在服用抗抑郁类药物、抗生素，或者一些治疗哮喘、暗疮、糖尿病、高血压、癫痫的药物，需要征求一下医生的意见。
●备孕期间，男性要禁用哪些药物
在怀孕前的2～3个月和怀孕期，准爸爸用药一定要小心，可能的话，最好停用一切药物。
胎宝宝虽然要在母亲体内生长发育，但是如果准爸爸服用某些药物，同样会给胎宝宝的发育带来一定影响。准爸爸服用某些药物后，药物可通过血液进入睾丸，使精子受到影响，进而影响受精卵。
很多准妈妈热衷于吃火锅，殊不知，吃火锅存在潜在的健康风险。如不加以注意，很容易危害自身和胎宝宝的健康。因此建议准妈妈最好不要吃火锅。
●风险一：弓形虫感染
弓形虫的幼虫往往藏匿在受感染的动物肌肉细胞中，吃火锅时，把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。准妈妈受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎宝宝，严重者可发生流产、死胎。
●风险二：汤料辛辣刺激肠胃
火锅的底料中常常含有各种香辛料，这些香辛料很容易刺激肠胃，影响宝宝的发育，若是含有不适合准妈妈食用的成分则危害更大。吃火锅的过程中，准妈妈往往不经意间就吃进了大量的麻酱，很容易造成脂肪摄入过量，影响健康。
●风险三：亚硝酸盐过量
在涮煮过程中，原料中所含的硝酸盐和亚硝酸盐不断进入汤锅中，因水分蒸发而使汤汁浓缩，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量明显增加。亚硝酸盐摄入过量，会对准妈妈产生较大的危害。
从备孕开始一直到做完月子，准妈妈都要跟火锅、麻辣烫说再见了。
●风险四：容易造成上火
因为火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃很易烫伤口腔、舌部、食管以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃火锅后更容易上火，口疮发生概率会高出几倍，原有的口腔黏膜炎症也会加重症状。没有口疮的准妈妈孕期抵抗力下降，很容易由此引发口疮。
●风险五：环境污染
吃火锅时，若是使用明火的火锅，燃烧过程中氧气消耗、涮煮所产生的水蒸气以及燃烧所产生的一氧化碳和二氧化碳等气体，使得就餐环境的空气质量严重下降，造成室内空气不流通和严重缺氧，危害胎宝宝的健康。