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原料
石蛤300克，发好花胶150克，翅群100克，猪肉150克，凤爪100克，枸杞子5克
调料
盐、味精各5克，姜片、葱段各3克
做法
1．先将石蛤剁净，猪肉、凤爪、发好花胶切块，翅群洗净。
2．锅内放水烧滚后，放入猪肉块、凤爪块、花胶块、石蛤，滚去表面的血渍后倒出洗净。
3．将石蛤、猪肉块、翅群、花胶块、枸杞子、凤爪块、姜片、葱段放入炖盅内，加入清水，炖2小时后调入盐、味精即可食用。
花胶富含蛋白质，有补肾益精、滋养筋骨等功效，尤其对糖尿病患者有很好的辅助疗效。
石蛤尤为适宜病后身体虚弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良者食用。