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原料
银耳30克，母鸡约750克，薏米100克，党参150克，红枣15克，山药20克
调料
姜片、葱白、盐各适量
做法
1．党参、山药、银耳洗净切段，装入纱布袋内；红枣、薏米洗净另装袋。
2．母鸡宰杀干净，剁块，放入锅内，加入适量清水，再放入纱布袋和姜片、葱白，用大火煮沸，改小火炖3小时左右。
3．捞出纱布袋，用盐调味即成。
党参含有维生素A、维生素C、维生素E、视黄醇、钾、钙、磷、锰、铜、镁等，它具有补气生血的功效；能养阴退热，清热解毒，止渴利尿。
平日倦怠乏力、精神不济者食用党参有改善作用。