原料
芥菜250克,熟咸鸭蛋2个
调料
酱油、味精、食用油、姜片各适量
做法
1.芥菜洗净切段;熟咸鸭蛋去壳,取出蛋黄放在案板上,用刀压扁,咸蛋白放入凉水中浸泡。
2.汤锅置火上,下食用油烧热,下姜片炝锅,然后加入清水煮沸,放入芥菜段,煮滚约3分钟。
3.最后放入咸蛋黄和咸蛋白,煮沸后放入酱油、味精、起锅盛装汤碗内即成。
此汤能健脾利水,利肠开胃。
芥菜是眼科患者的食疗佳品。煮汤时,最好选用较绵软的芥菜。 s7vlAkSAf+jiU95xyDH8VGFHu3iPp9T92bfc+QFo4pEken7lqe27tcOJnzo2Wcla