下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
原料
猪心200克，猪肺300克，沙参25克
调料
姜片15克，葱段10克，盐、胡椒粉各适量
做法
1．将猪心、猪肺冲洗干净，挤净血污；均切成块。
2．锅内加水，投入猪心块、猪肺块烧滚，捞出待用。
3．将猪心块、猪肺块同沙参、葱段、姜片一起入锅，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至心肺熟透，用盐、胡椒粉调味即可。
此汤清淡可口，有滋肺燥、养胃阴之功，对秋大病、久病，肺胃阴虚引起的燥咳、咽干少津、大便燥结等病症有一定辅助疗效，为家庭常用保健药膳。
风寒咳嗽者忌服沙参。