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原料
金钱草50克，猪小肚600克，猪瘦肉500克，脊骨500克
调料
姜20克，盐、味精各5克，干淀粉适量
做法
1．先将脊骨切块，猪瘦肉切块，猪小肚用盐、干淀粉洗净，金钱草洗净，姜去皮切片。
2．锅内烧水，待水沸时，将瘦肉块、脊骨块煮至血水除净，猪小肚焯水。
3．砂锅一个，加入猪小肚、瘦肉块、脊骨块、金钱草、姜片后加入清水，煲2小时，调入盐、味精即可食用。
此汤利湿退黄，对湿热黄瘟、水肿、胆石症有一定疗效。
适宜虚劳瘦弱、脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢、体虚之人小便颇多者食用。