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一、初识花草茶
花草茶，从字义上来看，是一种与花、草相关的美丽事物。在西方，花草茶被称为“Herbal Tea”，是指以药草为原料配制的一种茶饮，具有保健、美容的功效。据记载，最初的花草茶叫“药草茶”，因为那时候人们更注重于它的药用疗效。直到18世纪，法国宫廷和贵族之间逐渐把花草茶当作一种休闲茶饮，以体现生活的奢华与优雅，从此饮用花草茶成了一种时尚又健康的生活标志，并逐渐在欧洲流行。
现在，一般我们所谓的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶并没有茶叶成分。确切地说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，进而产生芳香味道的自然草本饮料。
能够用来制作花草茶的植物有很多，其中以芳香植物最为著名。这些植物用来入茶的部分也不尽相同，有的取花朵，如茉莉、黄金菊；有的取花苞，如玫瑰、金银花；有的取叶片，如薄荷、淡竹叶；有的取果实，如苦瓜片、柠檬片。花草茶色彩缤纷，清香沁脾，在冲泡时带给人赏心悦目的视觉享受，而且含有丰富的营养成分，能让人伴着淡淡的清香喝出健康。
