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十一、花草茶常用配料
花草茶取自天然植物，有些植物带有天然的苦味或者酸味，单独饮用口感略差。因此我们在饮用花草茶的时候，可以加入一些辅助调味的配料。在使用配料的时候也很有讲究，切不可随意添加调味品，选择调味品最重要的原则就是不能破坏茶汤原有的味道及其功效。
日常生活中常用的配料有以下三种。
蜂蜜是泡制花草茶经常用到的配料之一。蜂蜜具有美容护肤、消炎、促进组织再生、改善睡眠质量、促消化和提高免疫力等功效。蜂蜜是一种营养丰富的食品，它所含有的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收。蜂蜜对于女性而言，也是美容效果极佳的补品。蜂蜜也是最常用的滋补品之一，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的营养元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对咳嗽的治疗效果很好。
（1）蜂蜜不能与葱、豆腐、韭菜一起食用，否则容易引起身体不适。
（2）食用蜂蜜时应用温开水冲服，不能用沸水冲，更不宜煎煮，温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。
（3）蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中金属的含量。
（4）糖尿病患者不宜食用蜂蜜。
冰糖是泡制药酒、炖煮补品的辅料，其味甘，性平，无毒，归肺、脾经。《中药大辞典》上记载，冰糖有“补中益气，和胃润肺，止咳化痰”的作用。饮用花草茶时，可以加入适量冰糖，使花草茶的口感更佳。
但需注意的是，由于冰糖容易受潮溶化，因此保存时应放置在阴凉干燥且通风的地方。
红糖是由甘蔗的茎压榨取汁提炼而成的，含有多种人体所需的氨基酸。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体吸收。因此红糖能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方巧克力”。
从中医的角度来说，红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用。饮用花草茶时，可以加入一些红糖，既可以改善花茶的味道，又可以补气益血。