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花草茶深受人们喜爱，不仅因为它好喝好闻，还因为它含有众多营养成分，具备很多养生功效。具体言之，花草茶含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁、镁等营养成分。长期饮用可以调整体质，减轻不适症状，令人容光焕发，神清气爽；既可美容养颜，又可增强人体免疫力，延缓衰老。例如：
金银花具有清热、解毒、润肺化痰、通筋活络的功效。用金银花、大黄，按照3∶1的用量，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，就可起到通便的效果。
茉莉花可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、月经失调也有辅助疗效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用还有瘦身的效果。
洋甘菊有松弛神经、安抚心神、舒缓头痛等功效，饭后喝洋甘菊茶可以助消化，睡前喝则可以安眠。
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