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立春，每年2月4日或5日太阳到达黄经315°时。
《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也，立夏秋冬同。”立春也称“打春”，“立”有开始、确立的意思，我国以立春作为春季的开始。
《黄帝内经》中说，“春夏养阳，秋冬养阴”，春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，并使阳气得以宣达。
俗话说“打春冻人不冻水”，立春后天气乍暖还寒，人体腠理变得疏松，对寒邪的抵抗力减弱，而且初春时节气温虽然有了一定程度的回升，但冬日的寒气并未完全消散，倒春寒时常来袭。因此，穿衣要注意保暖，应该上薄下厚缓减衣，尤其是老人、儿童和体弱的人更要注意，以防受寒引起感冒，加重或诱发慢性支气管炎、关节炎等慢性病。
医师叮咛
很多人都知道春季宜养阳、养肝，而肝在五味中对应的是酸，那是不是多吃酸的就能补肝，有利于春季养生呢？
答案是否定的。唐代孙思邈的《千金方》中说春季饮食宜“省酸增甘”，即应该减少酸味食物的量，增加甘味食物的量，这样做的目的是养脾胃。因为春季时肝气很旺，而酸味食物有收涩的作用，不利于肝阳的生发，而肝气（火）过旺会干扰脾脏的功能，使脾胃出现虚弱症状。五味之中，甜味入脾，春季适量补充甜味食物能加强脾的功能。推荐吃些新鲜的水果、野菜、红枣、芹菜、洋葱、韭菜、小米、南瓜、山药、糯米等食物。
材料
胡萝卜丝、白萝卜丝、芹菜丝、南瓜丝、香菇丝各30克，清汤、盐、味精、香油各适量。
做法
1．锅放火上，加入适量清汤，烧沸。
2．加入5种菜丝，煮至将熟，加入盐、味精调味，最后淋上香油即可出锅。
功效
春季多吃一些新鲜的蔬菜，可以补充多种维生素。这道汤用了五种蔬菜，搭配合理、口味清爽，适合早春季节食用。
材料
小米100克，南瓜100克。
做法
1．小米淘洗干净备用，南瓜去皮切成小块。
2．锅中加适量清水，大火烧沸后下入粳米和南瓜块，再次煮沸后转中小火熬至粥熟。
功效
南瓜性温、味甘，能补中益气；小米味甘性凉，能补虚损、开肠胃。二者搭配，味道甘甜细腻，能够滋养脾胃，适合早春常吃。南瓜皮营养成分更丰富，可以保留南瓜皮一起煮粥。
