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我们周围的很多中老年朋友会感叹身体较前些年走了下坡路：头发白了，牙齿松动了，腿脚不灵便了，听力和视力都变差了。而像肥胖症、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病等疾病更是非常常见。这说明，人进入中老年阶段，生理功能出现了退化，体质已经转向衰弱。
《黄帝内经》中说“年四十而阴气自半也，起居衰矣”，是说不重视养生的人，到了四十岁，肾精便亏虚了一半了。中老年人容易出现各种虚证的表现，如气虚、血虚、阴虚、阳虚等，且通常多种虚证并存，如阴阳俱虚、气血亏虚等；虚性体质者如果不及时调理，气血津液运行不畅，日久又会生痰、生瘀，进而形成虚中夹实的体质状态，如气虚血瘀、阳虚痰湿等。
所以到了中老年阶段，要调整一下自己的起居、饮食、心态，保证体质在正常范围内，阴阳平衡就好。有些人喜欢进补，其实未必适宜，因为人的生长有规律，再如何补也很难回到青壮年时的身体状态，反而容易伤身，破坏了这个年纪该有的阴阳平衡。
家庭食疗保健方面，中老年人要注重养护脾胃，保障其运化功能，使营养物质被身体充分消化吸收，进而滋养全身。脾胃好的表现是饮食正常、二便通畅，如果这两点没有问题，那相信您的身体也处于一种平和的状态，老也老得健康。
山药、红枣、薏米、芡实、党参等性质甘温，能益气健脾；沙参、石斛、麦冬、桑椹、黑芝麻等能益胃生津，是滋阴润燥的好材料。中老年朋友在日常调养的过程中，可以针对自己的体质，在医师指导下有针对性地选择。
材料
山药250克，猪里脊肉100克，姜片、葱段、盐、味精、清汤、水淀粉各适量。
做法
1．猪里脊肉洗净，切薄片，用水淀粉上浆；山药去皮，洗净后切片。
2．锅中加入适量清汤，烧开后投入肉片、姜片、葱段，烧沸后撇去浮沫，再下入山药片煮熟，加入盐、味精调味即成。
功效
中医理论认为，山药是健脾养胃的好材料，常用于日常滋补。但山药有收涩作用，中老年人有大便干燥的不建议多吃。
材料
粳米100克，净草鱼肉80克，葱结、姜片、水淀粉、料酒、盐、植物油、香菜各适量。
做法
1．净草鱼肉切片，用盐、料酒、水淀粉上浆。粳米淘洗干净。
2．锅中加少许植物油，下入姜片、葱结爆香，加入适量水，大火烧开，下入粳米，常法煮粥。粥将熟时调大火将粥烧沸，下入鱼片煮至鱼片熟透，捞出葱段、姜片，加盐调味，装碗后撒上香菜。
功效
中医理论认为，草鱼肉性温、味甘，有暖胃和中的功效，对体质虚弱者有一定的滋补效果。