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我们常说孩子是祖国的花朵，的确，儿童少年期是人一生非常重要的阶段，是体格、心智迅速发育生长的阶段，也是打好身体基础的阶段。
在这个时期，孩子的生长发育迅速，对营养的需求量增加，如果食物摄入不足或饮食习惯不佳，会引发营养不良、营养过剩肥胖、贫血等很多问题，因此，儿童的饮食一定注意营养均衡、三餐规律。
中医认为，小儿气血未充、脏腑娇嫩，免疫系统发育还不成熟，生机勃勃但又相对脆弱，很容易感受外邪而罹患疾病，而患病后疾病的传变也快。中医还认为，小儿“心肝常有余，肺脾常不足”，应注意调理此四脏，避免小儿出现气虚、痰湿、湿热、火旺等问题。
还有的孩子是过敏体质，出现湿疹、过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、荨麻疹等健康问题。这种儿童多有家族遗传，父母一方或双方通常有过敏性疾病病史。对待这样的孩子，除了减少接触过敏原、注意生活中的护理外，适当的饮食调理也是非常必要的。
儿童的饮食应该注重多样和均衡，各类食物都要吃，如蔬菜水果、五谷杂粮、干果、肉蛋类、牛奶及奶制品等。而像巧克力、糖果等甜食，煎炸食物，方便面、腌菜等，对孩子的生长发育益处不大甚至会损害身体健康，要给孩子少吃或者不吃。
中药党参、太子参、黄芪等有补益肺气的作用，患有呼吸系统过敏性疾病的孩子可以在医生指导下服用。陈皮、茯苓、鸡内金等具有健脾、利湿、化食的作用，脾胃不足的孩子在医师指导下适量使用。
材料
南瓜200克，牛肉300克，香叶2片，小枣20颗，大料、料酒、酱油、盐、绵白糖、葱段、姜片各适量。
做法
1．南瓜去皮，切小块备用。牛肉治净后用沸水烫一下，同香叶、大料及调料一起放入高压锅中，压制20分钟，捞出。
2．锅中加入适量植物油烧热，下入南瓜块、牛肉、小枣，再加适量清水和盐，大火烧开后转小火煮汤，至肉烂即成。
功效
南瓜口味清甜，热量低，富含多种营养素；牛肉富含蛋白质，脂肪含量也很低。两者搭配做汤，营养丰富，非常适合儿童食用。
材料
粳米100克，虾仁50克，胡萝卜丁、南瓜丁、香菇丁、油菜末各20克，葱末、姜末、植物油、盐各适量。
做法
1．虾仁洗净，去掉虾线；粳米洗净备用。
2．锅中倒少许植物油，烧热后下入葱末、姜末煸香，倒入蔬菜碎末略翻炒，再加入适量开水，烧沸后放入粳米，煮沸后转小火慢慢熬粥，粥快熟时下入虾仁，再煮10分钟，加盐调味即成。
功效
虾仁中富含蛋白质、钙质，非常适合处于生长发育高峰期的儿童。