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平和体质是一种理想的体质状态。古人最讲究中庸之道，做人、做事都追求不偏不倚。人的身体也是这样，如果五脏、阴阳、气血均能调和，即达到了平和的状态。
平和体质的人身体好、精神状态好、做事效率高，而且不容易生病，即使生病了，恢复得也快。
养生黄金法则
•饮食注重平衡，食物品种多样化。
•根据季节变化，注意春夏养阳、秋冬养阴。
•多吃平性、性质微温或微凉的食物，少吃偏寒或偏热的食物。
•忌饥一顿饱一顿，忌饮食过冷或过热，忌油腻和辛辣食物。
•劳逸结合，生活规律。
汤粥食材 宜忌
平和体质者平时注意饮食要均衡，营养要充足，多吃性质平和、偏性小的食物，适宜的食物有白菜、土豆、胡萝卜、山药、平菇、香菇、苹果、葡萄、菠萝、栗子、花生、莲子、大米、玉米、黄豆、黑豆、燕麦等。
体质特点
◆体形匀称、胖瘦适中。
◆面色、口唇红润有光泽。
◆头发浓密有光泽。
◆食欲良好，不挑食。
◆体力好，不易疲劳、生病。
◆睡眠好，二便正常、有规律。
◆舌淡红，苔薄白。
◆脉象和缓有力。
◆性格开朗随和；环境适应能力强。
粳米是大米的一种，是我们常吃的主食之一。中医认为，粳米性平、味甘，归脾、胃经，有健脾养胃、补中益气的功效。粳米是煮粥的常用主料，可搭配其他谷类、豆类、蔬果、肉类等，十分百搭。粳米性质温和，一般人群均可食用，尤其是脾胃虚弱、久病初愈者及老年人、儿童及产后女性。
粳米煮粥食用升高血糖效果明显，因此糖尿病病人应控制食用量。
粳米煮粥后表面会有一层米油，备受养生名家推崇，认为其功效胜似参汤，补益作用好。
平菇属于真菌类，又名侧耳、壮风耳等。中医认为，其性平、味甘，归脾、胃经，有健脾养胃、化痰、祛风等功效。现代药理研究认为其含有的多糖类物质，能提高机体的免疫力，有一定的防癌抗癌作用。
平菇性质平和，能调补脾胃，一般人群皆可食用，尤其适合脾胃气虚所致的食欲不振、乏力者，高血压、糖尿病、癌症等病人及更年期女性也推荐适量食用。
白菜有“菜中之王”的美称，在古代又叫作“菘”，在我国北方的冬季，大白菜是餐桌的必备菜。
民间有“百菜不如白菜”“白菜吃半年，医生享清闲”等说法。中医认为，白菜味甘、性微寒，能养胃生津、除烦解渴、清热解毒。白菜含水量高、热量低，有利瘦身；还含有丰富的钙质，钙磷比也高，这种比例使钙更容易被人体吸收利用。白菜中还富含钾、维生素A和一定量的铁质，可谓营养全面、功效多多。
材料
白菜200克，豆腐1盒，高汤、葱花、姜末、盐、植物油、鸡精各适量。
做法
1．豆腐切成薄片；白菜洗净，切成条。
2．锅中放入适量植物油，烧热后下入葱花、姜末炝锅，倒入高汤、豆腐、白菜条，大火烧5分钟，调入鸡精和盐调味即成。
功效
这道汤口味清淡、营养丰富。白菜中的纤维素能润肠，促进毒素排出，对维护肠道健康和护肤美容有帮助。
材料
腐竹、平菇各100克，清汤、盐、香油各适量。
做法
1．将腐竹用清水浸泡发开，切成段备用；平菇清洗干净，撕成块，入沸水中汆烫一下捞出控干水分备用。
2．锅中放入适量清汤，大火烧开，下入平菇和腐竹，煮沸后加入盐调味，出锅前淋入香油即成。
功效
腐竹是我们常吃的一种豆制品，它具有益气养阴、润燥解毒等功效，搭配性质平和的平菇，是一道平补的佳肴。
材料
牛奶250克，粳米、燕麦片各30克。
做法
1．锅中加牛奶和适量清水，大火烧开后放入洗净的粳米，再煮开后转中小火煮至米将熟。
2．锅中下入燕麦片，搅拌均匀，略煮至粥熟即成。
功效
燕麦性平、味甘，归肝、脾经，能补脾益气、降低血脂，还能减缓细胞衰老。其性质平和，一般人都可食用，搭配牛奶和粳米，能调理脾胃、补充钙质，平和体质者可常吃。
材料
粳米100克，鲜香菇80克，盐、鸡精各少量。
做法
1．粳米淘洗干净；鲜香菇洗净，切成小丁。
2．锅中加入适量清水，大火煮开后放入粳米，烧开后转小火熬粥至粳米将熟，加入香菇丁续煮至粥稠米烂，加入少量盐和鸡精调味即成。
功效
香菇性平、味甘，归肝、胃经，它是一种菌类，富含的多糖类物质能提高人体免疫力、防癌抗癌，还能补气血、降血脂，适合一般人群食用。这道粥味道咸鲜，适合平和体质者食用。