1 从现在开始，只吃健康食物

饮食多元化，让我们的生活看起来更有滋有味，每逢节假日，三五好友聚集一堂，各种美食纷至沓来，几杯美酒觥筹交错，心中有不言而喻的快乐，然而随之而来的还有疾病和肥胖。大快朵颐中，我们感情的表达不再有遗憾时，却为健康留下了遗憾。其实，饮食是一种味觉的享受，更是维护生命的绿洲。

已故京剧大师叶盛兰在世时，对饮食颇为在意。

叶盛兰的一日三餐简单而不单调，总是粗粮、细粮搭配，荤菜素菜兼有。叶盛兰爱吃面食，饺子、窝头、热汤面都吃得既可口又舒服。每天早上起来，他一般喝杯牛奶，吃两个煮鸡蛋，才开始工作。午饭一般是两荤两素，外加一碗羊肉杂面汤，吃得很不错。

叶先生会的戏很多，昆乱兼擅，尤以善雉尾生最为有名，有“活周瑜”的美誉。但演武小生，唱念开打并重，体力耗费很大，所以如果晚上有戏码，叶盛兰就先吃两个热馒头就点儿青菜垫补垫补，这叫“戏前饭”。等到散戏回来之后，家里人再给做几样他喜欢吃的偏重鲁味的菜，像干烧黄鱼、红烧海参、清炖鸡汤等。但太油腻的菜就不合他的口味了，相比之下，他更爱吃一些拌黄瓜、鸡丝拌粉皮、香椿拌豆腐等清香爽口的凉拌菜。

这样的食谱既合口味，又保护叶盛兰那遒劲宽亮的金嗓子，此外，凡辛辣之物、零食之属，他从不沾唇，而家里的蜜柑、苹果、鸭梨却是常备常吃的。

健康是一种生活方式，它从每天的饮食开始。健康的食品虽味淡、朴实，却能滋养身心，调理五脏，畅通血脉，给人的生命蓄积营养，去除糟粕，使人精气十足、身体强壮。在生活中，取健康之食物，重食物之营养，满足腹中饥饿，同时满足身体的供养需要，则为智慧饮食。如果只顾味觉享受，忽略饮食健康，常会满足了口福，却伤了身体，留下终身遗憾。

小敏有肺吸虫病，这个23岁的女学生在每一次呼吸时，都会感到肺部钻心的痛，医生说，肺吸虫在小敏的肺部、胸腔大肆“捣乱”，造成胸腔积水，唯一的办法是开刀手术治疗。因为肺吸虫捣乱，小敏已第三次住进医院。小敏不明白，为什么自己年纪轻轻，会患上这样的疾病。在了解小敏的日常生活之后，医生分析得出小敏患病的原因可能是吃了没熟透的海鲜烧烤。

原来，小敏是土生土长的青岛人，非常喜欢吃五六成熟的海鲜，咸蟹、泥螺、毛蚶都是家常菜。由于长期食用不熟的海鲜，小敏在读高中时就患上了肺吸虫病，然而习惯难改，吃惯了半生海鲜的小敏虽然刻意控制，仍然管不住自己的嘴巴，认为五六成熟的海鲜和肉类简直是人间美味。大二那年，她因为肺吸虫病第二次住了院。

这次，小敏再次因为食用未熟的海鲜和肉类而旧疾复发，看着身边的女孩个个意气风发，而自己却是个病秧子，小敏悔不当初，却又无能为力。

满足了口欲，却丢掉了健康，人们常会无意识地成为“小敏”，一边享受着烧烤、火锅等美味的诱惑，一边抱怨自己的亚健康，忘记了守护身体健康的责任。

想想，你现在每天都吃下了多少被过度加工过的食物？在产品的外包装上，写着这个食品有多么丰富的营养，实际上，在食物被加工的过程中，有的加了大量的防腐剂或其他有害的物质，有的大部分的维他命、矿物质及其他有营养的物质都被去除或毁掉了。

最好的饮食，是不给自己的健康留下隐患。从现在开始，学会享用健康的食物，放下加工过度和高油高盐类食品，返璞归真，享受健康食物给身心天然的礼赠，塑造一个好身体，也吃出一份好心情吧。

◆在固定的时间吃饭，吃时细嚼慢咽，这样有助于消化。

◆晚餐最佳时间是晚上6点左右，尽量不要超过9点，晚餐后四小时内别睡觉，否则，不利于晚上吃的食物充分消化。

◆上班族应每天吃一个水果，长时间坐着容易干燥，水果有利于补充水分。在众多水果中，苹果最佳，并且最好带皮吃，因为三分之一的营养成分都在皮里。

◆每餐不宜吃的太饱。因为人的胃只有拳头那么大，吃得太饱容易阻碍消化。

◆应多食没用过化肥、农药的蔬菜瓜果，这样没有污染，营养价值也高。