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在生活中，合理的、健康的饮食能有效地改善我们的记忆力。
有报道说，日本有个当代“天才青年”，他上小学的时候就以一天一本的速度读成年人的书，甚至能熟练掌握34卷本的《世纪大百科词典》，而且他还能经常把内容颠倒过来读。上中学后，他只读那些专家才能读懂的专业书，而且记得很牢。
初中一年级时，这个青年就能正确解答升大学的地理试题，从此，他以“天才的历史学者”和“天才的地理学者”的美名誉满日本。
原来，他自幼就食用含有大量维生素C的麦绿素（把麦子的嫩叶碾成粉末状）等食物，从未间断过。此外，他还一直食用能提高智商的含钙制剂以及其他种类的健脑食品。
可见，好的健脑食品对我们的大脑记忆有极大的促进作用。那么，我们可以选择的能够增强记忆力的食物有哪些呢？
1.鸡蛋
鸡蛋营养很丰富，人体吸收率为99.7％。鸡蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。记忆力衰退的人每天吃3～4个鸡蛋，可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。青少年从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。
2.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助于入睡。
3.动物肝肾
动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足的氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
4.鱼肉
鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2的含量高，鱼肉中所含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。
5.花生
花生富含卵磷脂，常食能改善血液循环，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
6.胡萝卜
胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等，营养丰富，被人称为“小人参”，是健脑的佳品。
7.菠菜
含丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
8．黄花菜
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。但是，黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9.大豆
含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
10.藻类
含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
11.木耳
含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
12.葡萄汁
葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，并且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。
13.野生蓝莓果
野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长导致的平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生概率。
14.橘类
橘类含有大量的维生素A、B1、C，属于碱性食物，可消除酸性食物对神经系统造成的危害，对健脑益智大有帮助。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。
15.香蕉
香蕉能预防神经疲劳，香蕉中含有大量的钾，它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能大有好处。
16.杏子
含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
17.小米
所含维生素B1和B2：高于大米1～1.5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
18.玉米
玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
以上这些增强记忆的食物，你可都要记住啊！
警惕那些让我们记忆力减退的食品
专家指出，如果食物中含有铅、铝等，就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。这类食物包括爆米花、皮蛋、油条、粉丝、凉粉、油饼等。还有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害，如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。
中医认为，黄瓜汁不仅利尿，而且还能增强我们的记忆力。那么，我们不妨自己动手做黄瓜汁。
黄瓜汁最简单的做法就是将新鲜黄瓜洗净榨汁，不过天天这样喝未免有些单调啦。那么怎么做才能使黄瓜汁更好喝呢？下面给大家推荐两种黄瓜汁的做法，大家不妨一试。
菠萝黄瓜汁：黄瓜30克，菠萝汁30毫升，鲜牛奶45毫升，柠檬汁15毫升，柳橙汁15毫升，蜂蜜10克，冰块120克。将黄瓜洗净，切块，用果汁机搅拌滤出汁后倒入杯中。依次将菠萝汁、鲜牛奶、柠檬汁、柳橙汁、蜂蜜放入不锈钢调酒壶中，加冰块，充分摇匀后倒入黄瓜汁杯中。黄瓜洗净，带皮倒入果汁机中搅拌，颜色更佳。喝起来清凉可口，酸甜适中。
番茄黄瓜汁：番茄400克，黄瓜150克，洋葱（白皮）200克，西芹100克。番茄洗净，去蒂，切成小块；小黄瓜洗净，和洋葱一同切成小块；西芹洗净，切成小段；将番茄、小黄瓜、洋葱、西芹分别放入榨汁机中榨液；将榨汁机中的蔬菜汁倒入杯中，加入凉开水调匀即可。