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引言
做饭这件事儿

Ayawawa说:“比我聪明的没我漂亮,比我漂亮的没我聪明。”

George Carlin说:“开车比我慢的都是白痴,开车比我快的都是疯子。”

我的朋友ibaby说:“做饭,我不行。吃饭,你不行。”

看来我们很有共同点嘛。

对于很多人来说,做饭是一件辛苦事,要不饭店的厨师怎么还能领薪水,应该让他们倒贴钱才对。但是,也的确有很多人喜欢上了烹饪,把它当做了生活的一种乐趣。在我们枯燥无聊的生活里,做饭可是个充满了创造性和成就感的活动呢。

但是有好多刚刚脱离父母或者学校的单身汉,不会这么认为。做饭这件事本来是人越多越有兴头的。吃的人多并不会多花多少时间,做出来的菜却能有更多的人欣赏。一个人独居呢,填饱肚子就行,能省事就省事,总惦记着去外面买现成的,或者煮方便面之类的快捷食品。一个人生活,有必要自己做饭吗?

和外出吃饭相比,自己做饭能省出大量的钱。就算是买昂贵的原材料,自己做饭的成本,也只能是饭馆菜价的几分之一。并且外面的饭菜大都油大盐多,有些为了省钱省事,饭菜还不卫生,甚至有毒。自己做饭能保证吃到的是最高级的原料,到了外面饭馆的手里,除了味道之外,就没什么能保证的了。

作为普通老百姓,做饭也是一个必备的技能。在找到异性伴侣,乃至共同生活的时候,总会有要为全家做饭的时候。与其那时拿全家的胃口开练,还不如自己先冒着吃恐怖食物的风险偷偷把厨艺练好。再者,虽然厨艺没有相貌财产那么吸引人,但是能把厨房打理得井井有条的人,肯定能给异性乃至他(她)留下个勤快手巧的好印象。更重要的是,相貌财产并不是说有就有,而厨艺花一点时间就能够掌握。

不要害怕一个人做饭会给自己带来多大的麻烦。有的菜肴制作过程烦琐,但也有很多步骤简单,制作一次可以存起来吃上好几顿的美食。本书中介绍的不少菜谱都简单易做,做起来一点也不麻烦。

也不用担心你从来没学习过做饭的技巧。就像吃饭是人的基本技能一样,把食物弄熟也是每个人都可以具备的能力,只要稍加练习,你就能掌握大部分的家常菜。本书的菜谱按照不同类别的技巧循序渐进地安排,在一开始,您只要会切菜,就可以做出好吃的菜肴来了。 yGfd2Kb0PCmfDUPaM51jUO3OU1pie1CSgKwml0+g56gktkgYvMEW57bdvFg78FBv

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