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维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。当体内维生素供给不足时，就能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。
维生素分脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素PP、叶酸等）两大类。各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效。
（1）维生素A：有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥、粗糙，失去光泽。
（2）B族维生素：维生素B 1 能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖和皮肤老化。维生素B 2 可使皮肤皱纹变浅，消除斑点及防治末梢神经炎，如供给不足，可引起皮肤粗糙，形成皱纹，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤疮、白发、白癜风、斑秃等。维生素B 1 、B 2 、B 6 能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，滋润皮肤，因而被统称为“美容维生素”。
（3）维生素C：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。维生素C对调节人体血液循环，促进机体代谢，保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。
（4）维生素D：能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。服用维生素D可抑制皮肤红斑形成等。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。
（5）维生素E：氧化是皮肤衰老的主要原因之一，维生素E具有抗氧化作用，促进细胞的再生与活力，推迟老化过程。促进人体对维生素A的利用；并与维生素C起协同作用，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用，从而改善和维护皮肤的弹性；参与人体血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，抑制色斑和老年斑的形成，防治痤疮，减少面部皱纹，洁白皮肤，维持皮肤的柔嫩与光泽。