营养概况

在本章中，你将学到：

◆身体中不同的营养成分及其各自的功效

◆包含所有营养成分的各种食物

◆身体所含水分的重要性与分配情况

营养成分可分为六大类：碳水化合物（CHO）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。碳水化合物、蛋白质和脂肪是提供能量的营养成分，而维生素、矿物质是能量代谢所需的营养成分。水在身体所含的营养成分中是最充足的，它为所有身体器官提供正常活动所需的养分。我们将在本章详细讨论这六种营养成分。