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孜然牛肉 炒 |
牛肉；甜面酱、辣椒、花椒、大料、芝麻、盐、鸡精、孜然粉、十三香。
1.牛肉切片，辣椒切碎；
2.锅中放少量油，油热放辣椒、花椒、大料，小火炒透。
3.炒好后放凉，拣出大料不要。
4.锅中放更多一些的油，烧热，放牛肉煸炒至没有水分，在加一勺料酒。
5.小火，加入一勺甜面酱煸炒，再加入辣椒碎。
6.最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、十三香翻炒一会儿就OK了。