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油焖大虾 烧 |
大虾、葱、姜、蒜；料酒、生抽、糖、盐、淀粉
1.虾洗净后用牙签剃掉肠线，倒入料酒静置20分钟左右；
2.锅里倒油烧热，将虾倒入煎至金黄，看着虾壳出油脆了就好了，捞出备用；
3.将盐、淀粉调成汁备用；
4.锅中留底油，将切好的大葱和姜、蒜倒入爆香，再倒入调料汁，最后将虾倒入翻炒均匀盖上锅盖焖两三分钟；
5.等到差不多浓稠的时候转小火撒上葱花收汁，汁浇在饭饭上也很好吃啊！